如果餃子餡做鹹了，可以採取以下幾種方法來補救：
1. 加水或高湯：可以適量地向餃子餡中加入一些水或高湯，然後充分攪拌，讓鹽分稀釋。注意不要一次性加太多，以免影響餃子餡的口感和黏合度。
2. 加餡：向餃子餡中加入一些額外的蔬菜餡，如白菜、芹菜等，這些蔬菜的水分可以幫助稀釋鹽分，同時增加餡料的體積。
3. 加料：可以加入一些調料來平衡鹹味，如糖、醋或其他調味料，但要注意不要過量，以免影響餃子餡的原味。
4. 加面：如果餃子餡鹹了並且水分較多，可以考慮加入一些面粉或澱粉，這樣可以吸收多余的水分，同時也能中和一部分鹹味。
5. 加雞蛋：向餃子餡中加入一個或多個雞蛋，雞蛋可以起到稀釋鹹味的作用，還能增加餡料的黏性。
6. 加豆腐：將豆腐切碎後加入餃子餡中，豆腐能吸收多余的鹽分，並且增加餡料的軟嫩口感。
7. 調整其他味道：6k.cqcar.ORG如果餃子餡只是輕微偏鹹，可以通過增加其他味道來平衡，如加入一些胡椒粉、五香粉、香油等。
8. 重新調味：在確保餡料不過溼的前提下，可以適當增加一些其他調味料，如生抽、蠔油等，來調整整體的味道。
9. 制作其他食品：如果餃子餡過鹹無法調整，可以考慮將其用作其他食品的原料，如煎餃、鍋貼或者作爲燉菜的配料。
10. 避免過度攪拌：在gq.bjmtg.ORG加入額外的原料後，輕輕拌勻，避免過度攪拌，以免影響餃子餡的口感。
在制作餃子餡時，最好逐步加鹽，並嘗味調整，以免一次加太多導致過鹹。如果不確定味道，可以先制作少1x.sxmtjg.ORG量的餡料進行試味。
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