大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
1、食材：瘦肉、榨菜絲、大蒜、青紅辣椒。
2、瘦肉洗淨切絲、青紅椒洗淨切圈、大蒜洗淨切碎待用。
3、熱鍋涼油，下入瘦肉絲炒變色。
4、加入蒜末和青紅椒一起翻炒均勻。
5、下入榨菜絲一起翻炒均勻，加入少許的生抽和蠔油炒香即可。（榨菜很鹹不用放鹽，可以放點老抽上色）。
材料：牛腩 500克；番茄 3個；土豆 2個；洋蔥 1個；生姜 適量；大蔥 適量；料酒 適量；醬油 適量；鹽 適量；胡椒粉 適量；食用油 適量；清水 適量
步驟：
1. 准備牛腩：將牛腩洗淨，切成塊。放入冷水中煮沸，焯水去血沫，撈出後用清水衝洗幹淨。
2. 切菜：番茄切成小塊，土豆去皮切成塊，洋蔥切絲，生姜切片，大蔥切段。
3. 炒香洋蔥：在鍋中加適量食用油，放入洋蔥絲和姜片，小火炒香。
4. 加入牛腩：將焯過水的牛腩放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的料酒和醬油，再繼續翻炒至上色。
5. 加入番茄：把切好的番茄塊放入鍋中，翻炒至番茄出汁。
6. 燉煮：加入足夠的清水，水量要沒過牛腩，放入大蔥段，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約40分鐘至牛腩軟爛。
7. 加入土豆：將切好的土豆塊放入鍋中，繼續燉煮20分鐘，直到土豆熟透。最後根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻後即可關火。
材料：黃瓜3根，紅椒1片，大蒜幾粒，幹辣椒適量
做法：
黃瓜斜切成段，紅椒切段，大蒜切片。
將黃瓜和紅椒焯水1分鐘後撈出備用。
鍋內熱油，加入蒜片和幹辣椒爆香，放入黃瓜快速翻炒，調入食鹽和雞粉，勾入少許水澱粉，炒勻出鍋。
所需食材：小米，海參，調味料，枸杞，小蔥;
菜譜做法：
1、小米用水洗好後倒入鍋裏，加上適量的高湯煮制，煮到鍋裏的小米湯變的濃稠這樣就可以加鹽調味;
2、海參提前泡發後，等鍋內的小米煮熟後可以把海參和枸杞放進去，再一同稍微煮一會兒，加了海參後時間就不宜煮太久;
3、最後撒上一點次小蔥末就可以出鍋了，這個海參小米粥就做好了 ，這個季節喫最適合不過了;
材料
生菜：300克；蠔油：2湯匙；大蒜：2瓣（切末）；食用油：適量；鹽：少許；清水：適量；雞精（可選）：少許
步驟
1. 准備生菜：將生菜洗淨，撕成適當大小的片，瀝幹水分備用。
2. 准備調料：大蒜切末，蠔油備好。
3. 熱鍋涼油：在炒鍋中加入適量食用油，油熱後放入切好的蒜末，炒出香味。
4. 焯水生菜：在另一個鍋中燒开一鍋清水，加入少許鹽，放入生菜焯水約1分鐘，直到顏色鮮亮，撈出立刻放入冷开水中漂涼，保持脆嫩。
5. 擠水：將焯過水的生菜撈出，擠去多余的水分，放入盤中。
6. 調味：在加熱後的蒜油中加入蠔油炒勻，然後立即倒在生菜上，快速翻拌均勻，使生菜均勻裹上蠔油。
7. 最後調味：根據個人口味加入適量鹽和雞精（可選），再輕輕翻拌一次，裝盤即可。
食材：香菇、油菜、蒜、鹽、蠔油、生抽、食用油。
做法：
香菇洗淨去蒂切成片，油菜洗淨。
鍋中燒熱水，放入少許鹽和食用油，將油菜焯水後撈出擺盤。
鍋中熱油，放入蒜末爆香，加入香菇片翻炒。
加入適量鹽、蠔油、生抽調味，翻炒至香菇熟透。
將香菇盛出放在油菜中間即可。
食材准備：菠菜：適量、雞蛋：適量、蒜：適量、鹽：適量、生抽：適量
制作方法：
准備食材:菌菇，絲瓜，蝦仁，雞蛋，嫩豆腐，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、白玉菇和蟹味菇清洗幹淨，絲瓜去皮洗淨後切成小塊，嫩豆腐切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦线，洗淨備用。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。鍋中底油，放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色後盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入姜絲、絲瓜和菌菇翻炒一會兒，炒至斷生後，加入適量清水煮开。
4、水开後放入雞蛋、蝦仁和嫩豆腐煮五分鐘，再放入嫩豆腐煮兩分鐘煮熟。最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋开喫。
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
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