夏天天氣炎熱，人們容易出汗、口渴、食欲不振。這時候，喫一些清爽、潤滑、富含水分和維生素的食物，可以幫助我們補充水分和營養，增強抵抗力，預防中暑，山藥和蘋果就是這樣的食物；
俗話說：想要脾胃好，夏季山藥少不了，夏天溼熱，常喫山藥益處多多，不但能緩解夏季的各種不適，還能健脾开胃，非常適合熱天喫。
蘋果更全方位的健康水果，營養很豐富，很齊全，它富含的果膠還可以幫助清除腸道內的有害物質，有利於消化和排便。同時，蘋果還含有豐富的維生素C，有助於增強免疫力，所以山藥和山藥兩種食材它們不僅有利於消化和排毒，還能美容養顏，讓我們在夏天保持清爽和健康。
蘋果山藥餅是一道適合夏天喫的小喫，它不僅美味，還有很多好處。比如，山藥可以補氣養陰，增強免疫力，對於經常勞累、熬夜的人來說，是一種很好的滋補食物。而蘋果則可以促進新陳代謝，清除體內的垃圾和毒素，對於想要減肥、排毒的人來說，是一種很好的減肥食物。所以，無論你是想要補身還是瘦身，都可以試試這道蘋果山藥餅。
食材清單：山藥、蘋果、蔓越莓
1、鐵棍山藥500克，先清洗幹淨，洗掉表面的泥土，然後削皮。
2、戴上手套後將山藥的皮刮下來，全部處理好後再衝洗一遍。然後切成小段後裝入盤中。
3、起鍋燒水，水开放入山藥上鍋蒸，大火蒸15分鐘，讓山藥完全的蒸熟蒸軟爛。
1、蘋果一個，先加一勺鹽將蘋果的表面搓一搓，然後再衝洗幹淨。
2、蘋果皮不用削，先將蘋果切片，然後再切成細絲。
3、最後再切成小丁後裝入盤中備用。
1、山藥蒸熟後取出來，倒入大碗裏後加20克白糖壓成細膩的山藥泥。
2、接着把蘋果丁倒進來，再加一把蔓越莓幹，抓拌均勻後揉成一個團。
3、接着雙手戴上手套，取一小團兒，先搓成一個小圓球，然後再用手掌輕輕的壓扁，壓成一個小圓餅就可以了。
1、電餅鐺預熱刷油，放入小餅，表面再薄薄的刷一層油。
2、小火慢慢煎，煎到一面金黃後翻另一面。
3、兩面都煎的金黃焦脆後就可以了，出鍋就可以开喫了。
軟糯香甜的蘋果小餅就做好了，咬一口下去真的是超級細膩，大人孩子小孩都超級愛喫。這個餅的口感既有山藥的軟糯香甜，又有蘋果的酸甜多汁，兩者相互襯托，形成了一種獨特的風味。而且做法還簡單，無論是當作早餐、下午茶還是夜宵，都是一種不錯的選擇。
1、山藥去皮的時候記得戴上手套，避免過敏。
2、蘋果在山藥蒸好了再切，防止氧化變黑；
3、做小餅的時候建議帶一雙手套，防止沾手。
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