蘋果煮熟喫,你將收獲4個好處!比生喫還營養,速看~

蘋果素來就是健康的“代言人”,但天冷後,很多脾胃功能較差的人在生喫蘋果後會感覺脾胃不適。其實,您不妨試試熟蘋果。

蘋果熟喫好處多

中醫認爲,蘋果性寒涼,有健脾胃、消積食的功效,熟喫的好處更多。

1.健脾胃、消積食

蘋果熟喫,健脾、養胃、消食的效果更強。並且煮熟後,蘋果的纖維軟化,對中老年人的胃腸道刺激更小。

2.保護血管功效增強

蘋果加熱後,其多酚類物質不會減少,而且還會增多。有助於保護心腦血管,幫助降脂、降壓。

3.養肺

蘋果中的多酚類物質還能抗氧化,幫助預防疾病,秋季喫養肺潤肺。

4.防腹瀉

加熱後,蘋果中的果膠變軟,不容易腹瀉,適合脾胃虛寒的人。

熟蘋果的花樣喫法

蘋果熟喫這么好,又該怎么做呢?

1.烤蘋果

做法:取蘋果1個,洗淨後連皮切成4塊,剔除果核。將蘋果放在盤上,然後放在微波爐中加熱5分鐘,佐餐或單獨食用,每天喫一個。

功效:長期服用烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘,同時保護胃腸道不受刺激,防止便祕、腹瀉等問題。

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2.酒釀蘋果

材料:蘋果、醪糟、葡萄幹、杏仁、枸杞。

做法:蘋果清洗後切开,用一個勺子挖掉果核。蘋果肉放入醪糟、葡萄幹、杏仁、枸杞混合均勻,放入去除了果肉的蘋果中。蓋上蘋果蓋,上汽蒸制15~20分鐘。

3.蘋果梨湯

材料:蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。

做法:銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例爲1:7。雪花梨、蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入電壓力鍋中。調入少許鹽解膩中和,蓋蓋煮制1小時即可食用。

什么時間喫 蘋果最好

對消化能力良好的健康人來說,蘋果什么時間喫都是可以的。

從控制血糖的角度來看,有一個時間點喫蘋果,對降低餐後血糖反應有好處——那就是正餐前30分鐘。

不過,對於胃腸敏感人群或脾胃虛寒的人來說,還是不建議空腹食用水果的,這類人群可根據自身感受,調整蘋果的進食時間。

此外,喫蘋果的數量要符合膳食指南的建議,每天在200~350克之間,也就是一個中等大小的蘋果,而不是喫起來就停不住。

“打蠟”的蘋果能喫嗎

市面上售賣的蘋果大多“顏色鮮亮”,很多人覺得這樣的蘋果存在問題,特別是那些“打過蠟的蘋果”,甚至還有些人說喫這樣的蘋果會致癌。

其實,蘋果表面存在的果蠟分爲“自身存在的天然果蠟”和“人工打蠟”。

蘋果自身形成的天然果蠟主要是爲了減少水分的蒸發,有抵御外界有害物質的作用,對身體無害,安全性很高。

爲了彌補被衝洗掉的天然果蠟,部分商家也會後期進行人爲打蠟,這是國際上允許使用的一種水果保鮮方法,工藝成熟且具有相關的執行標准和法規。

而且,正規食用果蠟本身是動植物天然蠟的提取物,對身體無害,更不會致癌。

如何挑到好喫的蘋果

1.看顏色和外部

顏色均勻、紅黃相間、且有少量“麻點”的蘋果更加好喫,外觀看起來更細膩的蘋果質量越好。果實表面較暗且有青色條紋的蘋果成熟度不高。

2.聞氣味

購买蘋果時可以聞聞氣味,如果有明顯的果香且不刺鼻,證明是優質蘋果,如果味道寡淡則證明味道不佳或成熟度不高。

來源 | 雲南中醫

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