秋藕、秋梨可以說是秋天潤燥的超強cp了,也是很養人的白色食物。
尤其是現在這個季節吧,燥感重、喉嚨幹,時不時就愛咳嗽兩聲的朋友們,更要多喫一點。
蓮藕清、梨子潤,雖然很應季,但直接生喫對脾胃的壓力很大。
想要讓它們更好發揮充養津液的作用,最好還是拿來煮羹煮粥,喝下去胃裏暖呼呼的很舒服!
相比直接攪打成糊,我在家裏做得更多的,還是這種秋梨小米蓮藕粥。
喫起來會有點顆粒感,雪梨碎和蓮藕碎的存在感很強,我喜歡再加點山藥進去,對脾胃也很好。
如果是小寶寶也想嘗一嘗,我建議你們重新倒進料理機裏,啓動米糊模式攪一攪。
超出我想象的那種絲滑,味道是甜滋滋的,是給孩子補水潤燥的一把手!
- 秋梨小米蓮藕粥 -
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材准備 ·
山藥50克 / 蓮藕50克
梨半個 / 小米25克 / 清水適量
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
終於等到這一批新鮮的鐵棍山藥上市了,你們現在去超市买也好买。好的鐵棍山藥去皮後直接拍扁、剁碎,加到粥裏對口感有很大提升。
02
蓮藕、梨肉都切成小丁,盡量切得碎一點,煮熟了更有口感。
03
洗幹淨的小米扔進去,加上足量的清水,還是平時煮小米粥那個做法。
04
大火煮开後轉小火,蓋蓋慢慢燜,煮出來才能使稠乎乎的。
05
有些小寶寶可能還不大喝這種帶點顆粒的米粥的年紀,你們就再給它放進料理機裏,攪打成這種很細膩的糊糊。
06
我自己就特別喜歡秋天,各種瓜果蔬菜都大量上市了,尤其是這種時令的東西,趕上新鮮的,你們就抓緊時間喫。
像是蓮藕、梨子那是真的潤,熬成這種糊糊,不加糖都是甜滋滋的。
順便說一下,因爲我這裏給梨子去皮了,削掉的梨子皮也別浪費,還可以拿來煮水。
畢竟這個季節就是很刮人的,手腳臉幹的啊,喉嚨也幹,是喝這個秋梨蓮藕粥最好的時候!
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