經常有朋友讓我多分享些分分鐘就能上桌的肉菜。平時工作忙，孩子放學到家就嗷嗷待哺，菜急着上桌，又得保證葷素搭配味道好。而且有好多不怎么擅廚藝的姐妹，炒個素菜還容易，一遇到肉菜就發憷了。
我最初學做飯時，因爲害怕生肉的質地，不想用手碰到肉，就很少做肉菜。現在想來，我當初還是不夠機智，不想處理生肉，可以用現成兒的肉制品作個弊啊。
像咱們家裏常喫的火腿、香腸、培根、午餐肉、臘肉這些，輕輕松松就能扒拉出一道快手菜，而且不用放多復雜的調料，味道就有保障。
我家都常年都囤着各種肉制品，能存放的時間長，平時燜個飯、夾個饅頭面包、配面條、炒個菜都特方便，是咱的“偷懶”剛需！
還有就是，家裏打掃冰箱的時候，有些菜不知道怎么炒，用它們隨意組合搭配，都不出錯哦~
臘肉
辣椒臘肉炒筍片
偶爾爲之的快樂，必須給臘肉留有一席之地。臘肉在做菜前這么處理，炒完後才不會幹硬、鹹柴哦~
兒菜炒臘肉
在菜市場看見兒菜，一定要帶回家炒臘肉，清脆爽口，簡單巨下飯！
臘肉炒荷蘭豆
臘肉這樣處理，不鹹也不硬，炒出來的蔬菜也能入味兒~巨下飯！
豌豆炒臘肉
又是一道能讓我瘋魔喫米飯的菜~只要有臘肉的菜，都再加一種配菜，味道肯定不出錯~
臘肉茶樹菇
這道菜，只要記住一個公式，所有的菌類都能往裏套！
臘肉炒萵筍
萵筍去皮到什么程度，才不塞牙？怎么切出規整漂亮，薄厚均勻的臘肉片兒？
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臘肉炒黃豆芽
臘肉蔬菜炒年糕
幹煸臘肉杏鮑菇
臘肉尖椒炒洋蔥
臘肉炒蒜苗
幹鍋臘肉白菜梆
培根
蘆筍口蘑炒培根
這道菜關鍵不在“炒”！記住這一步，炒出來的培根不發硬，蔬菜也不會變塌啦~~
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培根炒菜心
培根菜花
培根鮮蝦卷
烤口蘑
芝士焗薯蓉
培根番茄串
香腸火腿
上湯娃娃菜
不用高湯也能做出鮮香奶白的“上湯菜”，祕訣是啥？學會這一道，等於解鎖了“上湯類菜餚”的通用公式呦~
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雞蛋香腸炒蒜苗
私房小炒圓白菜
蘆筍百合臘腸小炒
清新炒時蔬
涼拌圓白菜
火腿幹貝羹
好物推薦
烤腸
午餐肉
滷牛肉
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