秋天，豐收的季節，氣候宜人，正是品嘗各種美味佳餚的好時節。在這個涼爽的季節裏，一道清爽可口的涼菜無疑能爲餐桌增添幾分亮色。今天，就給大家推薦一道不僅爽口好喫，而且造型精美的涼菜——撈汁全家福。學會這道菜，保證讓你在家庭聚會或朋友聚餐中大放異彩，倍兒有面子！
准備食材：
黃瓜、木耳、西紅柿、金針菇、魔芋絲、蒜片、小米辣、皮蛋、辣椒油、醬油、香菜
具體做法：
1.朋友們大家好，今天我們來做一道涼菜，撈汁全家福，造型好看味道棒，宴請客人的時候，上桌非常好，也非常適合當做年夜菜。准備一根黃瓜，適量泡發的木耳，一個西紅柿，一把金針菇，少量的魔芋絲、蒜片、小米辣，再加兩個皮蛋。
2.先把金針菇煮熟，开水下鍋煮五分鐘就可以撈出了，撈出之後，再過一下冷水備用。
3.接着把黃瓜斜刀切滾刀塊，然後依次擺放在盤子的最外圍，再把西紅柿切塊，擺在黃瓜內層。
4.然後把金針菇和魔芋絲放在中間，再把木耳放在最上面，最後把皮蛋切成小塊，擺在黃瓜上。
5.然後取一個碗，加入蒜片和小米辣，再加一勺的辣椒油，然後倒入稍多一點的撈汁醬油攪拌均勻。
6.擺好的盤上再撒一些碎香菜，然後把調好的撈汁均勻的撒在上面，這樣一道好喫的撈汁全家福就做好了，簡單易做，味道豐富好喫，春節期間宴請客人上桌也非常棒。
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