嘿，你知道老外們最近瘋狂迷戀的中國美食是啥嗎？不是烤鴨，也不是紅燒肉，而是咱們的早餐小籠包！那皮兒薄得跟紙似的，餡兒大得驚人，一口咬下去，滿嘴的鮮嫩多汁，簡直是味蕾的盛宴！
我自己最近也是徹底淪陷了，每周至少得喫上兩回，根本停不下來！這小籠包啊，皮兒松軟有彈性，餡兒鮮美多汁，每一口都是滿滿的幸福感。搭配上一杯熱牛奶或者一碗熱騰騰的粥，早餐就這么輕松搞定了，簡直是完美！
想自己做做看嗎？沒問題，我這就給你分享我的小籠包祕籍！
面團材料：
肉餡材料：
制作步驟：
1.先來處理肉餡兒，把肉末裏加入鹽、雞精、醬油、蠔油，再少量多次地加入蔥姜水，攪得勻勻的。
2.然後撒上蔥花，淋上熱油，香氣立馬就飄出來了，再攪攪就OK了。
3.接着來和面，面粉裏加上酵母、白糖和溫水，用筷子攪成絮狀，再上手揉成光滑的面團。
4.蓋上保鮮膜，讓面團發酵到兩倍大，嫌慢的話放冰箱冷藏發酵一晚也行。
5.發酵好的面團扒开看看，裏面全是蜂窩狀的小孔，這時候撒點幹粉揉揉排氣。
6.把面團搓成長條，切成20克左右的小劑子。
7.拿個小劑子，用手掌按扁，中間放上肉餡兒，包起來收口捏緊。
8.擺到蒸鍋裏二次發酵10分鐘，等水开了再蒸10分鐘，關火後燜3分鐘就搞定啦！
怎么樣，是不是很簡單？自己動手做的小籠包，不僅衛生還健康，關鍵是味道絕對秒殺外面賣的！趕緊試試吧，保證你也會愛上這早餐新寵兒的！
美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！
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