愛喫土豆一定要試試，教你做道重慶小喫，狼牙土豆，咬一口滿嘴香。說到土豆做的小喫，不得不提到狼牙土豆，它絕對是小喫界的靈魂，特別是以前學校門口推車子賣的那種，老板都不需要吆喝，一到放學的時間點，總是有一幫學生圍着要买一份，我每次都點重辣重麻，香菜小蔥白芝麻都要，真的是說起來都會咽口水。狼牙土豆，其實就是用土豆切成的土豆條，拌上各種調味料後做成的，之所以叫這個名字是因爲外形長得像狼牙，之所以像狼牙其實是因爲切的緣故，用的是花刀來切，家裏只要有一把花刀，就能把土豆切成狼牙的形狀，外面賣的狼牙土豆動輒就十多塊錢一份，今天教你在家自己就能做，好喫過癮又解饞！
准備食材：
土豆、澱粉、食用油、蔥末、蒜片、番茄醬、素蠔油、白糖、香醋、清水、鹽、蔥花
具體做法：
1.土豆先去皮切开，再用花刀切成小塊。
2.切好後放在盆中，加入一些澱粉用手抓勻。
3.鍋裏倒入油，油溫五成熱的時候下入土豆塊，炸至土豆塊微微發黃的時候控油撈出。
4.接下來切點需要的配菜，切點蔥末，再切點蒜片。
5.鍋中留少許油，放入蔥蒜煸香，再放入番茄醬、素蠔油、白糖、香醋，再加入少許水，最後加入鹽，用鏟子拌勻。
6.湯汁調稠後放入炸好的土豆，翻炒均勻之後就可以出鍋了。
7.最後撒點蔥花，咱們今天這道狼牙土豆就做好了，還可以加入熟白芝麻、香菜等各種配料，也可以撒上自己喜歡的醬，根據自己口味做出來的狼牙土豆，不僅好喫，還能一次喫個過癮，以後晚上肚子餓了，再也不用求人，成本只要3塊錢，就能做出一大盆追劇零食來，想想真是給力。
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