時至今日，依然有很多酒友不知道如何去看白酒的配料表，甚至有一些酒友說到，自己經常會碰見這種現象，那就是兩款白酒的配料表基本上大差不差，但是在买回家後卻發現，口感簡直千差萬別！
而之所以會出現這種情況，主要還是配料表中成分的“排序”有很大的問題，這不，最近一段時間網上吵得沸沸揚揚得一個問題：”看白酒瓶身的配料表，但凡是水排在第一位的就不是正兒八經的純糧酒“，這個問題便跟”排序“掛上鉤了。
但是，即便網友對於這個問題探討了很久，卻也沒有得到一個比較有說服力的結果。小編也是跟網友都比較好奇這個問題，於是便前去咨詢了一位酒廠的老師傅，他表示，這個問題純屬”天方夜譚“！白酒中的配料表其實大有”說法“，建議大家搞懂再喝也不遲！
其實”水排在第一位”這件事情，主要分爲下面這兩種不同的情形：
第一種、爲了配料表排序的美觀、整潔，一些白酒廠家在印制白酒的配料表時，便直接將“水”放在了首位。
其次，某些白酒廠家在釀造純糧酒的時候，所用到的糧食總量低於水的總量，於是便將“水”直接放在了首位，但是這種情況一般是比較少見的。
第一個說法：純糧酒的配料表中，原料少不了“水和糧食”
想必大家平時在买酒的時候應該都會先看配料表一行，畢竟我們可以直接了當的看出其中到底有沒有添加劑，如果原料表中只含有“五谷和水”，那么就是純正的純糧酒，而關於“水”到底排在第幾位，其實就顯得不那么重要。
我們拿清香型的純糧酒舉例來說，像是配料表中的執行標准號位GB/T10781.2，而濃香型的純糧酒，執行標准號爲GB/T10781.1，只要執行標准號中沒有“20281”和“20282”這兩個數字，基本上都可以確定是純糧酒。
根據酒水品質的高低，可以將純糧酒劃分爲不同的等級，像是平時比較常見的純糧酒，其質量等級最高爲“優級”，其次便是一級、二級、若是等級在二級之下，最好就不要去碰。
總而言之，若想挑選到一款適合自己的白酒，可以向那些老酒友去學習經驗，畢竟他們有着多年的經驗，一般都有自己的口糧酒，就拿下面的這2款酒來說，每個品質都比較出色，而且口感還不錯，讓我們一起來看看都有哪些吧！
第一款、匠禮·私藏酒
這是一款源自貴州茅台鎮的大曲坤沙酒，其釀造酒廠是當地有名的老字號酒企“領匠酒業”，該酒廠有着上百年的釀酒歷史，此酒以優質的有機紅纓子糯高粱和小麥爲主料，佐以清澈的赤水河爲釀造水。
在工藝上沿用的是經典的大曲坤沙12987工藝，經過上百道工序的打磨後爲期一年的時間釀造出基酒，基酒在成型之後並不會立刻裝瓶售賣，而是會先放入老窖池中窖藏上8年的時間，等到酒體完全老熟之後。
在跟20年的老酒去進行調味，最終的成酒晶瑩剔透，沒有一絲一毫的雜質，倒上一小杯，能夠聞到濃鬱的醬香味和酒香味，喝上一小口，甘冽無比，不刺激也不辛辣，喝到中段還能品嘗道真正的糧香和果香，層次感十足。
第二款、蘭陵王酒
這是一款源自山東地區的白酒，從外觀上看酒瓶比較古典，穩重，有着悠遠的歷史文化底蕴，原料上選自高粱、小麥等糧食作爲主料，此酒喝起來香味協調，入喉綿柔爽淨。
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