這樣做的土豆茄子才下飯,純純東北菜,加倍下飯,做法很簡單

在這個快節奏的時代,總有一道菜能瞬間勾起我們對家的思念,那就是東北餐桌上的經典——涼拌土豆茄子。想象一下,炎炎夏日,一盤色澤誘人、酸辣开胃的涼拌土豆茄子擺在面前,那不僅是味蕾的盛宴,更是心靈的慰藉。今天,就讓我們一起走進這道純純的東北菜,探索它如何成爲無數人心中的下飯神器,而且做法簡單到讓你一學就會!

首先,成功的關鍵在於選材。選用新鮮上市的紫皮茄子與黃心土豆,它們各自蕴含着豐富的營養與獨特的口感。紫皮茄子肉質細膩,吸飽了醬汁後更顯鮮美;而黃心土豆,粉糯香甜,兩者搭配,簡直是天作之合。無需復雜調料,僅憑食材本身的魅力,就能讓人回味無窮。

准備食材:

土豆、茄子、青椒、小米辣、蔥葉、香菜、調料

具體做法:

1.今天咱們做一個純純的東北菜——涼拌土豆茄子,這樣做的土豆茄子下飯那叫一個超級加倍。先把去皮洗淨的土豆切成厚片,再把茄子切段改刀。

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2.切一根青椒,兩個小米辣,再切蔥葉和香菜。

3.然後把土豆和茄子上鍋蒸熟,蒸好之後,取出放涼。

4.把茄子撕成條,土豆掰成大塊,掰土豆的時候一定要注意不要掰的太碎。

5.再加入其他的配菜和調料,慢慢的抓拌均勻就可以了。

6.俗話說,土豆拌茄子,撐死老爺子,簡單好做,加倍下飯。

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