原來做奶黃包這么簡單,蓬松香軟,奶香濃鬱,這個配方不要錯過

嘿小夥伴們,今兒個給你們安利個我家小朋友的超級大愛——大餡兒薄皮的奶黃包,那模樣兒,圓滾滾的,白得跟雲朵似的,一口咬下去,奶香撲鼻,軟得能化心,小朋友喫得那叫一個歡!而且啊,做法簡單到飛起,手殘黨都能輕松搞定,咱們上班族姐妹當早餐也是絕佳選擇哦!

來來來,小課堂开課啦,先給你們普及個小知識:奶黃包,外皮柔軟,內裏藏着金黃色的奶黃餡,那餡兒通常是由雞蛋、牛奶、黃油等精心調制而成,甜而不膩,奶香濃鬱,簡直是早餐桌上的甜蜜小炸彈!

好啦,言歸正傳,咱們直接上幹貨!

【材料清單】

  • 中筋面粉:260克,這是包包子的基礎哦!
  • 溫水:135克,溫暖的水讓酵母更活躍。
  • 白糖:5克,一點點甜,提味又促進發酵。
  • 酵母粉:3克,發酵神器,讓面團蓬松起來的關鍵。

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【動手做啦】

1.第一步,把溫水、酵母粉和白糖混合,再邀請中筋面粉加入這溫馨的小團體,用揉面機或者咱們勤勞的雙手,揉啊揉,直到它們變得光滑又親密無間。

2.第二步,讓這個大面團去睡個美容覺,發酵到它原來的兩倍大就行。醒來後,給它揉揉肚子,排出多余的氣體,然後搓成長條,切成你想要的大小,一個個小面團就像等待變身的小精靈。

3.第三步,拿起擀面杖,把小面團擀成圓圓的小餅,中間放上咱們事先准備好的奶黃餡兒,就像給它們穿上金黃色的內搭,然後底部捏緊,收口朝下,放在蒸盤上,排排坐,喫果果啦!

4.第四步,別急着开火,先給這些小包子們蓋上鍋蓋,讓它們再醒醒神,幾分鐘就好。

5.最後一步,大火燒开水,蒸汽騰騰時,放入咱們的小包子,蒸上10分鐘,關火後再燜3分鐘,完美出爐!一個個白白胖胖的奶黃包,散發着誘人的奶香,簡直是視覺與味覺的雙重盛宴!

早上來不及?沒問題!蒸好的奶黃包放進冰箱冷凍起來,想喫的時候隨時取出,再蒸幾分鐘,熱騰騰、香噴噴,健康又快捷的早餐就搞定啦!趕緊試試吧,讓你的早晨多一份甜蜜,多一份溫暖。

美食是生活的一種藝術,享受它,分享它,讓每一天都充滿驚喜。下次見,記得帶上你的胃口哦!

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