月餅市場迎來中秋熱,老字號掀起新浪潮

隨着中秋佳節的臨近,月餅市場再次迎來銷售旺季。各大品牌紛紛推出新品,從口味、包裝到制作工藝,不斷進行創新,以滿足消費者的多樣化需求。

在雲南及周邊地區,以及網絡社交媒體上,始於1915年的中華老字號昆明冠生園,以其傳承與創新並重的战略,再次成爲市關注的焦點,其生產的滇式雲腿月餅在市場上一直佔據重要地位。今年,昆明冠生園更是在產品和包裝等方面做出了衆多創新舉措,贏得好評無數。

首先是傳統的月餅,昆明冠生園從口味和包裝上下足功夫,在傳統的基礎上增色添彩。

既有在雲腿月餅的基礎上延伸出低糖雲腿月餅、與雲南野生菌結合打造山珍雲腿月餅等叫好又叫座的產品,又有結合廣式、台式月餅的技藝,融入雲南地區極具代表性的食材,开發出全新的月餅產品,以“蝶戀花·團圓禮”這款禮盒爲例,除了經典雲腿和雲腿松仁口味,還增加了雲腿奶黃、玫瑰黑米、金柚青檸、普洱茶蜂蜜等特色口味,並在餅的造型也寓意上獨具匠心,扇面的梅花和喜鵲象徵喜上眉梢、代表福祿的好運玉葫蘆、步步生花也寓意步步高升、如意金算盤代表事事如意和恭喜發財的誠摯祝愿。

除了中秋產品的創新,包裝的升級也必不可少,昆明冠生園今年的中秋禮盒更注重實用性和美感的結合,並且堅持使用雲南文化元素,以達到以食品爲媒介講述雲南故事,傳播雲南文化的目的。

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以“雲程似錦”爲例,四方的鐵盒,內部空間利用率很高,可用作收納,外觀的蝴蝶是昆明冠生園的經典元素,以雲南地區少數民族刺繡的工藝和圖案作爲底紋,直觀地展示雲南人世代相傳的精巧手藝。

其他禮盒同樣採用了民族服飾、建築、藝術、生活、特色動植物、風景等元素,從多角度立體、全面展示雲南文化,其中昆明冠生園與雲南省博物館聯名的“壹盒珍寶”禮盒,就通過多個非常具有雲南代表性的文物和雲南省博物館本身,設計打造了一款“通過美食深入了解雲南文化”的禮盒,除此之外,昆明冠生園還與多位雲南當地的國家級、省市級非物質文化遺產傳承人合作,打造更多更具雲南特色的產品,讓更多人感受和了解雲南美食和文化。

根據市場調研顯示,以年輕人爲代表的群體,开始不再把月餅作爲中秋禮品的首選,而是把眼光轉向更多元化的食品或其他類型產品。

昆明冠生園在今年中秋期間,適時推出一系列現烤伴手禮,正好在一定程度上填補了這一塊市場需求的空白。

產品一經面世,憑借超高顏值和絕佳風味,迅速在銷售門店和社交媒體走紅,也帶來持續性的“一盒難求”的火爆場面。

據悉,這一系列產品被定位爲雲南伴手禮,將長期銷售。

本次嘗試的成功,也讓昆明冠生園在品牌文化战略所取得的效果上更進一步。

除了產品本身的競爭力,銷售渠道也至關重要,昆明冠生園的銷售渠道從空間上分爲线上和线下渠道,從歸屬上分爲自營和合作渠道。正是多元化傳播與銷售途徑的有機結合,才讓昆明冠生園的品牌和產品插上了翅膀,通往更廣闊的地區,以雲腿月餅爲例,昆明冠生園的雲腿月餅已經連續出口41年,創造了首家雲腿月餅出口企業和雲南獨家連續出口41年雲腿月餅企業兩項記錄。

售價方面,昆明冠生園今年的定價和往年基本持平,沒有太多變化,同時也推出了包郵、折扣等一系列活動,以回饋消費者。

隨着中秋節的臨近,今年的月餅市場還將持續升溫,昆明冠生園作爲雲腿月餅品類代表品牌之一,一直在不斷嘗試創新,以滿足消費者的日益多樣化需求,爲陪伴萬千家庭中秋團圓、推動月餅市場的繁榮發展貢獻自己的一份力量。

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