今年月餅,便宜了!

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中秋節臨近,月餅市場有何亮點?中國商報記者在北京市部分門店走訪時發現,今年消費者購买月餅的時間較往年更爲集中,月餅價格更加親民,跨界聯名產品屢見不鮮。

△消費者在超市選購月餅禮盒。

月餅銷售還未迎來熱銷時刻

“超市的月餅提前一個月就上架了,但消費者集中購买的時間比往年要晚一些。目前,距離中秋節還有半個多月時間,預計過幾天月餅會迎來熱銷。”在北京市某超市內,月餅銷售區域的工作人員對記者說。

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△超市內正在售賣的月餅禮盒。

據上述工作人員介紹,這兩年中秋禮品呈現多元化,包括堅果禮盒在內的多款商品對月餅禮盒有一定替代作用。

一位浙江地區的烘焙店主鐘源(化名)向中國商報記者介紹,今年團購和零售渠道的月餅銷量不算多,月餅禮盒的客單價也較爲親民,公司今年新增了小月餅(25克)品項,銷售表現不錯。

不久前,中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示,預計今年月餅產量近30萬噸,銷售額約200億元。

月餅禮盒價格親民

今年月餅市場的一大趨勢是月餅禮盒的價格更加親民。《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示,月餅市場的競爭激烈程度將進一步加劇,產品價格將維持基本穩定態勢。

△月餅禮盒。

具體而言,定價在70至220元之間的月餅禮盒佔比最大,消費最集中。而價格超過500元的月餅禮盒產品已基本退出常規市場。

鐘源也表示,據他觀察,其所在省份銷售較好的月餅禮盒定價在80至200元之間,該價格相比往年有一定程度下探,如今消費者更追求高性價比的月餅產品。

深圳中爲智研咨詢有限公司研究員周曉麗對中國商報記者坦言,由於消費者變得更加理性,月餅市場也向平民化方向發展,單件禮盒包裝產品售價更多集中在100元上下,價格實惠又能兼顧送禮需求。

直播渠道快速發展

在銷售渠道方面,《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示,在今年月餅銷售的渠道中,傳統渠道仍是主流,线上銷售渠道更加多元化,電商平台和直播帶貨等繼續受到重點關注。

上述報告認爲,預計今年月餅线上整體銷售額將進一步增長,在總銷售額中的佔比將近三成,頭部企業競爭激烈,量大利微的特點仍將延續。

△月餅禮盒。

鐘濤表示,其所在公司今年也通過直播渠道銷售月餅產品,雖然在公司總銷量中佔比較低,但是其增長速度很快,發展很猛。

周曉麗同樣認爲,今年月餅銷售渠道呈現兩大特點:一是更多月餅銷售走向零食渠道,消費者喜歡購买零食,因此往往也愿意從零食渠道購买月餅;二是在人們越來越喜歡觀看視頻與直播的時代,短視頻與直播成爲月餅銷售的重要渠道,各大商家都在搶佔視頻與直播電商的機會。

跨界聯名月餅屢見不鮮

值得一提的是,企業跨界聯名做月餅的情況仍然屢見不鮮。

例如,良品鋪子今年首次與黃鶴樓IP聯名,首推“低糖堅果”月餅,主打真低糖配方,月餅含糖量僅爲傳統月餅的1/10。良品鋪子認爲,此次跨界聯名意在將武漢的地域文化與品牌特色相結合,讓消費者沉浸式感受千年歷史沉澱黃鶴樓與中秋的聯結和浪漫。

聯名月餅。

而蘇州稻香村更是攜手時下大火的遊戲產品《黑神話:悟空》推出跨界聯名中秋限定禮盒“齊天攬月”,並於不久前正式开啓全網預售。同時,爲了讓消費者搶先嘗鮮,蘇州稻香村將在全國五大標志性特色門店(蘇州觀前街國潮體驗店、“稻香村工坊”現烤直營店、沈陽中街現烤旗艦店、成都文殊院店、上海豫園店)對該禮盒進行限量發售。

蘇州稻香村相關負責人對中國商報記者表示,這一限定禮盒的推出,標志着蘇州稻香村將傳統月餅文化與現代數字娛樂巧妙融合,預計該禮盒會成爲今年中秋市場引人注目的明星產品。

而北京稻香村則與六必居聯名推出一款鮮肉麻仁金絲餡的現烤月餅。此外,北京稻香村還推出一款“廣式黑麻杏仁月餅”,該產品既結合了南方地區黑芝麻糊的濃香,又有北方地區杏仁茶般的清冽,雙重餡料搭配出獨特的口感。

《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示,在月餅市場營銷方面,目前通過IP聯名方式推出的月餅產品越來越多,行業骨幹企業基本已經或曾經進行過品牌聯名的合作。

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來源丨中國商報

責任編輯丨洪宇

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