春天萬物復蘇,春意盎然,是萬物生長的好時機,也是孩子生長的黃金時期,因此春天要特別注意給孩子補充營養,多樣化的食物,水果,蔬菜都不能少。給孩子喫的水果和蔬菜也盡量多樣化,這樣可以保證營養更加的全面。
我家女兒是個水果控,什么水果都愛喫,最近又迷上了喫芒果,一天要喫好幾個,如果家裏沒有了,她就會叮囑我和她爸爸,下班回來要給她买了帶回來。後來我嘗試把芒果給她做成了甜點,口感更好,營養也更全面,沒想到女兒一喫就愛上了,隔三差五就鬧着做給她喫。
這道甜點就是“芒果糯米滋”,特別的簡單易做,只需要1杯牛奶,一個芒果,程序一點也不繁瑣。味道獨特,口感軟糯,每次做好,女兒能喫好幾個。芒果富含多種營養成分,營養價值極高,維C、維A的含量高於普通水果,經常食用可以清腸排毒、抗病防癌、美白肌膚等。夏夏這就把做法分享給大家:
將玉米油、牛奶和白糖放在鍋裏,开小火煮,一邊煮一邊繼續攪拌,使這幾種材料完全融合後關火。將篩過的糯米粉和玉米澱粉加進去。
將加入糯米粉和玉米澱粉的奶液攪拌均勻成爲沒有顆粒的狀態,放到一個容器裏,蓋上一層保鮮膜,放到蒸鍋裏隔水蒸熟。大火燒开後改爲中,蒸20分鐘基本就可以了,這時糯米糊是非常粘稠的半固體狀態,將蒸好後的糯米糊多攪拌幾下,這樣可以增加面團的勁道程度,這個時候面團是很軟很粘手的。
芒果去皮後切成塊,揪一塊面團用手按壓成小圓餅狀,放入一塊芒果肉,包好口捏緊。這個時候糯米團非常粘,特別沾手,因此不要直接用手包,可以戴一雙一次性薄膜手套。
在碗裏放入一些椰蓉,將包好的芒果糯米滋放在碗裏滾一下,使其表面都能均勻的裹上一層椰蓉,芒果糯米滋就做好啦!
芒果糯米滋做法很簡單,只需要一拌一蒸,香甜可口、奶味十足的糯米滋就做好了,外皮是糯米的軟甜軟糯,餡兒時香甜可口的芒果,咬一口,軟軟的,甜甜的,特別的好喫。喫一個下去,連心情都飛揚起來。
把芒果做成小甜點喫,別有一番滋味,營養又美味,女兒隔三差五都要鬧着喫,大家也趕緊試試吧!不要直接喫芒果了,照着夏夏的做法試一試吧!
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