【食材】：花生，面粉，雞蛋，白糖
【制作方法】：
1、我們先將花生倒到鍋裏炒熟，在炒花生的時候一定要用小火慢炒，不然可能會燒焦，我們炒到花生皮脫落爲止。
2、然後我們在碗中准備面粉，然後再在面粉中打入一個雞蛋，加入白糖，如果不喜歡喫甜的話可以加入食鹽，然後攪拌均勻。
3、再用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子將面醒發10分鐘左右。
4、當面團醒發好之後，然後再將面團搓成長條，切成小塊兒。然後再將每一小塊兒面積搓成長劑，接着切成一個小面塊兒。
5、將每一個小面塊中包入花生粒，然後把它封口搓圓就跟包湯圓一樣，其實包起來也是非常快的。
6、然後我們把鍋燒熱，加入油，當油溫達到6成熱的時候，將我們包好的花生下鍋炸。當炸到金黃色的時候就可以出鍋了。
這樣炸出的魚皮花生非常的脆，做一次能夠喫好幾天，是非常美味的小零食。相信所有的孩子都喜歡喫。炒花生的時候一定要用小火慢炒，在和面粉的時候最好加入雞蛋，不要加入水炸的過程，炸6分鐘左右就可以了，炸出來的花生米如果喫不完，可以用袋子裝起來防止受潮。
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