餅，是最受人們喜歡的早餐之一。
餅的種類很多，可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養，食用方便，是人體補充能量的基礎食物！
從制作方法上來說，又可分爲發面的和死面的。死面餅是制作時間最短的。
因爲它並不需要像發面餅，那樣需要發面的時間。和好面糊，放在鍋煎制就可以了,很是簡單！
但是今天我教你做的這種早餐餅，不用和面，是用一塊豆腐來做的。
准備一塊新鮮的豆腐，然後擠成泥！
把大蔥切成末，胡蘿卜也切成末！
把豆腐泥蔥末胡蘿卜末放入碗中，加入少許鹽花椒面和雞蛋，攪拌均勻！
提示：加入雞蛋，是爲了增加口感的細膩，也能讓食材凝結成形！
取差不多等量的豆腐泥，放在手心整成圓形，然後按壓成餅形！
鍋內加入底油，把做好的豆腐餅放進去，用小火煎！
煎的時候，要不斷的翻個，以免糊鍋。
煎的過程中，可以添加少許油！
等豆腐餅變成金黃色，外皮酥脆時，撈出裝盤即可！
這樣做出的豆腐餅，外脆裏嫩香噴噴，老少皆宜。一口氣能喫好幾個，天天喫都不會膩！
親愛的朋友，你學會了嗎？
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