小龍蝦別只會炸着喫，試試這種清蒸做法，原汁原味，15分鐘就做好！進入到夏天之後，天氣也是越來越熱，那么有很多的人也都會約上幾個朋友，然後到大排檔裏面喫着燒烤，然後喝着啤酒也是非常愜意的，那么在夏天也是正喫小龍蝦的季節，而且大街上也都是到處彌漫着小龍蝦的香味，尤其是大排檔裏面的小龍蝦做的也都是香辣美味，但是相對價格來說卻是比較高的，而且40塊錢只买到一小份兒，喫着也是很不過癮的。其實在市場裏面鮮活的小龍蝦只需要15元到20元就可以买到一斤，那么我們爲什么不自己买來去烹飪了，而且做法也都是非常簡單的。
小龍蝦的做法也是多種多樣的，不管是紅燒還是油炸做成啤酒，小龍蝦味道也都是非常美味的，那么小龍蝦用清蒸的方法喫過之後，還是感覺蒸的最好喫，而且最大程度的保護，保證了小龍蝦原有的鮮美口感，那么在喫的時候再蘸上一些醬汁，那么味道堪稱完美。今天要給大家分享的小龍蝦不紅燒也不油炸，做出來的味道也是格外鮮美，那么喫着龍蝦喝着啤酒真的是人生一大享受，今天就給大家來分享一下，制作方法簡單又好喫一起來看一下吧。
制作方法：1、首先我們先准備好小龍蝦所需要用到的食材，小龍蝦，一斤蒜瓣，兩個榨菜，碎大蔥等輔料，食鹽，料酒，醋，辣椒油，芝麻油，海鮮露。將將火的小龍蝦清洗幹淨，用左手抓住兩個加錢，然後再用牙刷刷鞋，這樣就不會被蝦鉗砸到手了，用拇指和食指夾住蝦尾中間的部分，然後往外拉就可以輕松的去除下线了。
2、將小龍蝦都按照這樣的步驟刷洗幹淨，然後將去掉襄縣的小龍蝦裝進盤子裏面，然後分別加入適量的料酒拌均勻，這樣就可以去除一大部分腥味兒了。
3、接下來再將兩個盤子分別放入電蒸鍋的蒸盤和蒸板上，然後再蓋上鍋蓋蒸箱裏面放入水，接下來就可以插上電源蒸10分鐘。
4、蒸鍋放入10秒之後就可以出蒸汽，要比普通的蒸鍋速度還要快，那么這些也都是可以根據家裏面的情況來選擇用蒸鍋，這樣的中國可以放入多容量的。
5、號我們在中國上面訂上時間之後無需再看管，這樣也是既省時又省力的，用盤子來蒸，才那么蒸鍋裏面也是不用清洗的，將蒸鍋裏面的水分擦幹淨就可以。
6、接下來用蒜瓣用刀背拍扁之後就可以去皮，然後切碎備用蔥葉，洗幹淨之後切成蔥花。
7、然後就可以准備一個幹淨的空碗开始調味料了，在碗裏面放入榨菜碎和蒜末，再加入食鹽，醋，辣椒油，海鮮露，芝麻油充分攪拌均勻，最後就可以撒上蔥花。
8、小龍蝦蒸好之後就可以拿出來，那么在喫的時候包掉蝦殼蘸着調味料喫，味道也是香辣過癮。
提示：在喫小龍蝦的時候龍蝦頭部最好去掉，因爲頭部也是很容易滋生細菌的。另外小龍蝦死掉的最好不要喫，一定要高溫煮熟之後再喫，而且調味料也是可以根據自己的喜好來配的，如果是喜歡喫辣一點的口味，那么就可以多切一些小米辣。
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