極目新聞記者 曹磊
攝影記者 李輝
今年夏季的飲料市場上，椰子水稱得上是新的領跑者之一。8月2日，第15屆中部（武漢）糖酒會在武漢客廳开展，千余種酒水飲料同台打擂。
記者探訪發現，來到武漢尋找經銷商的衆多飲料產品中，純純的椰子水幾乎佔據半壁江山。
同時，還有一些紅豆薏米水等谷物類的養生飲料也成爲新生力量，傳統的碳酸飲料幾乎難覓蹤影，即使是傳統的各類茶飲料的風頭，也被椰子水、谷物水等“新健康養生”類產品的勢頭蓋過，夏季飲料市場似乎有種“椰風擋不住”的勢頭。
本屆中部（武漢）糖酒會將持續到8月4日，想要給家裏採購各類酒水、飲料、零食的市民，可到武漢客廳來淘寶採購。
酒水糖果齊打擂，刮起椰子水“風”
8月2日，記者從地鐵8號线宏圖大道站出來時，就看到武漢客廳的中國文化博覽中心（下稱：文博中心）外聚集了來自全國各地的酒水、糖果經銷商，頗有種身臨成都“春糖”的蓬勃感。
從文博中心的A館進入糖酒會現場，映入眼簾的就是湖北本地的勁酒、白雲邊、稻花香等知名品牌，吸引了衆多逛展經銷商和市民的駐足咨詢。
也許是因爲正值夏季高溫酷暑時節，糖酒會現場的各類飲料、茶水展區的人氣似乎更旺一些。其中，幾乎每逛兩家展位，其中一家的主打產品裏，就有椰子水。
“今年的100%椰子水在市場上確實賣得比較火。”在一家來自浙江的飲料企業展位上，商家將椰子水擺在了最顯眼的位置，現場咨詢的人也非常多。
在另一家本地飲料企業的展位上，零售價賣到15元一瓶的960毫升規格椰子水成爲所有產品裏的“銷冠”。展位負責人稱，今年椰子水市場競爭非常激烈，但市場比較大，產品確實受到消費者歡迎。
更多谷物類養生水也成爲新寵
在椰子水似乎根本“擋不住”的市場表現之外，記者在糖酒會現場還發現了同樣受到逛展消費者和經銷商歡迎的另一股“養生力量”——谷物類飲品。
“你可以看看這款谷物水的配料表，就是水和各種雜糧，非常幹淨。”在一家來自福建的企業展位上，商家一看到記者在駐足端詳一款紅豆薏米水時，立馬湊過來仔細介紹起來：“現在不管中老年人還是青年人，都非常注意養生，所以這類谷物水飲料在我們福建那邊賣得很好。”商家介紹，他們接下來也希望讓自己的谷物水飲料從武漢走向全國。
記者注意到，這類谷物水飲料的配料表裏大多只有谷物和水本身，看上去頗爲健康。比如，紅豆薏米水的配料表裏只有紅豆、薏米、水；五谷雜糧飲料裏則是飲用水、紅豆、黑豆、花生仁、黑芝麻、燕麥、黃米、飲用水等等。這樣“純粹”的配料表也爲它的俏銷提供了幫助，正在成爲市場新寵。
新健康酒水引領夏天消費市場
“從目前的銷售趨勢來看，椰子水這類健康飲品的消費受衆群正在擴大，熱度還在升高。”來自浙江的酒水展商認爲，就像酒品中的苦蕎麥、葛根等一樣，飲料中純植物，以及植物蛋白產品也正在引領一陣新的健康養生風：“這種風潮在夏天的飲料消費市場裏表現得尤其明顯。”
記者也從業內人士處了解到，最近兩年，椰子水的熱度持續不減，背後是植物基概念的大火和飲用場景的擴大。根據調研，目前植物蛋白飲品的市場總份額還遠遠不及碳酸飲料的份額，還有很大的進步空間。
其中，《2020-2025年中國椰汁行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示，中國椰果需求量爲每年26億個。在這條供應鏈上，除了我國海南省出產的椰果產量之外，每年從泰國、越南、印尼等國家進口的椰子總量也非常大，而這一部分的進口產品的產量和品質都非常穩定，爲新健康飲品市場的擴展奠定了良好的基礎。這也意味着，以“擋不住的椰風”爲代表的新健康養生飲品在國內市場的性價比有望變得越來越高。
（來源：極目新聞）
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