夏天，給我家女兒做這道小甜點，養成公主惹人愛，好喫得停不下來！心情不好的時候大家是不是喜歡喫甜點呢？沒錯，研究表明，喫甜的東西會讓人心情變好。今天想給大家分享一款非常好喫的夏日甜點，冰爽香甜，小孩子最喜歡喫，與其讓孩子喫冰淇淋雪糕那些，還不如自己在家給他們做好喫的甜品，健康衛生還可口，無添加香精和防腐劑。去年，我學會了一道甜品——火龍果涼糕，今天想起來和大家分享，就利用家裏現成的材料就能做，大家一起來試試看吧。
火龍果涼糕
配料：
火龍果1個、白涼粉50克、蜂蜜20克、糖30克、水350克、檸檬汁5克
烹飪步驟：
1.一個比較小的紅心火龍果，帶皮稱約550克
2.放在篩網上，摩擦，濾出汁水，會留下黑籽。
3.留下籽和不能過篩的果肉。
4.果汁再次過篩
5.50克白涼粉混加入100克涼水混合均勻。
6.准備一個不粘奶鍋，放入250克水，20克蜂蜜，30克糖，小火煮至化开。
7.准備一個不粘奶鍋，放入250克水，20克蜂蜜，30克糖，小火煮至化开。
8.然後加入白涼粉漿，小火再次煮开，然後關火。
9.關火後再攪拌三分鐘，稍微涼一些，飯盒鋪保鮮膜，倒入飯盒中，晾至涼透，然後放冰箱冷藏兩三個小時。
10.涼透脫模
11.切丁
12.酸甜可口
13.开喫啦
14.紅彤彤特別有食欲
15.夏天喫非常爽
16.老少皆宜
17.還可以放各種好看的模具中
烹飪小貼士：
1、火龍果是熱帶水果，最好現买現喫。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
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