夏天最愛喫的晚餐，清爽开胃，做法簡單無油煙，好喫又營養
這道美食就是麻醬涼面了，我用青瓜皮的汁來揉面，做出來的面條是青綠色的，讓人看來就覺得清爽。沒想到經常被丟棄的青瓜皮還有這用處吧，用它做面條很好喫喲，一定要試試。如果時間比較趕，可以买現成的面條或者用幹面，這樣就更節省做飯的時間了。
我還用了雞絲和胡蘿卜絲來做配菜，最後再淋上香氣撲鼻的芝麻沙拉醬，清爽开胃，好喫又營養。最最重要的是沒有油煙不需要長時間站在鍋爐邊，快點跟我一起來看看做法吧。
1、青瓜先用鹽把皮搓洗幹淨，然後削下青瓜皮，跟着把青瓜皮和60克清水一起放進榨汁機中榨成汁，再把渣過濾掉，取75毫升的青瓜汁備用。
2、把面粉放進面條機中，然後啓動面條機，在緩緩倒入青瓜汁。
3、這是做好的面條，淡青色的。想要做出有筋道的面條，可以把配方中的面粉替換一半量的高筋面粉，就是100克普通面粉，100克高筋面粉的比例。
4、雞胸肉煮熟後撈出晾涼，再撕成雞絲。
5、燒一鍋水，水开後加入1茶匙鹽和1湯匙食用油，然後把面條放進鍋裏煮至7成熟後撈出。
6、面條撈出來後馬上泡進涼开水中。
7、把洗幹淨的豆芽放進煮面條的水中煮熟，然後撈出瀝幹。
8、面條撈出放入面碗中，再依次放上豆芽、胡蘿卜絲、雞絲、蔥花。
9、然後淋入生抽、陳醋和芝麻油調成的醬汁，最後淋上芝麻醬，一道清爽可口的麻醬涼面就做好了。
天氣熱不想做飯的時候，不妨試下我家這懶人晚餐，做法簡單無油煙，清爽开胃。
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