首先是准備一些豆角，然後將他們衝洗幹淨之後晾幹，接着就是准備各種各樣的醬料了，有食鹽，桂皮，白酒，幹辣椒，泡椒，冰糖等東西，接着就是准備一些熱水，講這些調料加進去煮幾分鐘，煮好之後就可以放到一旁備用了，接着將之前弄好的豆角切一下，切成小段，放到一個密封的容器裏面！
接着在容器裏面倒入之前弄好的調料，在裏面再倒入一些白酒，放入一些泡椒，接着就可以密封保存了，差不多醃制十天左右就可以喫了，醃制出來的豆角有點酸還有點辣，喫起來特別的下飯，尤其是在夏天的時候更應該在其裏面准備一些，畢竟夏天的時候基本上大家喫東西都是沒有胃口的啊！
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