豬腳營養價值高，富含豐富的膠原蛋白，豬腳中的膠原蛋白非常適合產婦食用，因爲豬腳中的膠原蛋白能夠起到催乳的作用。可是常見的豬腳制作方法太油膩，很多產婦都不喜歡喫，今天小編給大家介紹一款簡單又美味的豬腳做法，只需要往電飯鍋中一扔，大火一燉,健康又美味的豬腳就出來了。而且還不油膩。下面小編跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的簡單的豬腳之前，首先嘚准備好食材，食材中有豬腳一只,啤酒一罐,適量的蔥,姜,蒜,八角,桂皮,香葉。食材准備好之後,首先把豬腳放入煤氣竈中用小火慢烤去掉表皮的毛，然後砍成小段裝入一個幹淨的盆中。
下面准備一口幹淨的鍋，往鍋中倒入半鍋清水，然後把豬腳放入鍋中進行焯水，接着往鍋裏下入一個蔥節，倒入適量的料酒大火燒开。等水煮沸之後，撇去浮沫，然後改中火再煮五分鐘，煮好之後撈起過一下涼水備用。
下面再另外起鍋，往鍋中倒入適量的食用油，接着往鍋裏放入幾粒冰糖炒出糖色，然後再把過了涼水的豬蹄下入鍋中翻炒上色。
這時准備一個幹淨的電飯煲，切上幾片生姜放入電飯煲中鋪好，在鋪上幾段蔥段和提前准備好的八角,香葉,桂皮等香料。之後後把炒好的豬腳放入電飯煲中，然後在淋入適量的老抽,蠔油,生抽。最後灑上少許食用鹽,雞精，接着把事先准備好的啤酒倒入電飯煲中，按下煮飯鍵煮上一個小時即可。美味的電飯煲燉豬腳就制作完成了。
溫馨提示:豬腳放入煤氣竈的火中燒一下，這樣不僅能夠去除表皮的毛，還能夠使豬腳更香。
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