今天爲大家分享一下日常生活中最常見的一種蔬菜，那就是茄子，茄子有很多種做法比如紅燒茄子、魚香茄子、蒜蓉茄子、油燜茄子每個人的口味不同所以喜歡的菜式也不盡相同原來我特別喜歡喫紅燒茄子和風味茄子但是這幾種做法必須先把茄子用油摟一遍才好喫，油太大對身體不好，
夏日那么炎熱實在不適合喫那么油膩的食物，漸漸地我便會遠離這些油膩的菜，但是今天爲大家分享一下近日我學到了一個新喫法蒜拌茄子。說來這道菜還是在跟老家的一個老奶奶學的，那天我跟着姥姥去她的小姐妹家聊天，她的小姐妹正在做飯正是做的這道菜，老奶奶連忙拿筷子讓我們坐下嘗嘗，姥姥也不客氣便拉着我坐了下來，我嘗了嘗沒想到那么好喫，便想知道是怎么做的，老奶奶聽後很爽朗的哈哈大笑起來，
邊笑邊對姥姥說“沒想到她們喜歡喫的菜，我這個小孩子竟然也敢興趣。”那位老奶奶便告訴了我做法。其實姥姥和這位老奶奶都很喜歡喫這道菜隔三差五的便會做來喫，因爲這樣既不油膩而且對他們老年人的身體還特別好，因爲現在她們的年紀大了所以臉上有了老年斑但是她們自從开始漸漸愛上了喫茄子之後她們配合着自身的積極鍛煉身體越來越好了而且臉上的老年斑還減輕了。那么今天我就爲大家介紹一下這個菜的做法，
首先准備好食材有茄子、蒜泥、然後把茄子洗幹淨後切成大段，把蒜搗成蒜泥，將茄子放入大碗中然後放入蒸鍋中蒸熟，然後將蒸好的茄子端出來，放入豬油和蒜泥攪拌均勻最後在加入一點鹽就可以啦，這樣即美味對身體還好。茄是一種生活中特別常見的蔬菜，裏面富含豐富的營養，
有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質對我們的身體也特別有好處的呢，茄子中含有特別豐富的維生素E有抗衰老的功效，可以延緩人體的衰老降低膽固醇所以我們日常生活中要多喫茄子這樣的蔬菜對我們的身體有益無害，而且今天我教給大家的這個做法即減輕了油膩性而且味道一點也不比那樣差，如果大家感興趣的話可以做着嘗試一下，我相信做過一次你一定會愛上這個味道。
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