衆所周知，中華美食博大精深，種類多到用本子和筆都寫不完，好在我們有統一的“八大菜系”歸類法，不過在八大菜系之外，也還有很多好喫的美食，比如赫赫有名的東北菜便是如此，雖然沒擠入八大菜系，但是在喫貨們的心中，它的位置並不比八大菜系低。
鍋包肉
首先就是去東北菜館裏必點的鍋包肉。鍋包肉作爲東北菜的頭牌菜，它也是各大東北菜館的鎮店之寶，正宗的鍋包肉都是先炸先做的，外酥裏嫩澆上祕制的醬汁，醬香四溢，口感酥香爽口不油膩，分量大價格還實惠，但是鍋包肉先做起來並不容易，工序比較費時。
粘豆包
其次就是現做的粘豆包。在外行人眼裏，粘豆包不過就是個普通的小包子，但是實際上如果是先做的粘豆包，口感極香軟，比鼎鼎大名的廣式差點喫起來還香，不過很多店裏的粘豆包都是提前制作冷凍好的，沒有先做的好喫，畢竟先做起來真的太費時間了。
醬大骨
第三個就是醬大骨，這道菜的東北特色很鮮明，那種大口喫肉的感覺，絕對是在別的地方都享受不到的，醬大骨喫起來超過癮，又香又入味，怎么喫都喫不夠，但是這菜做起來可難了，很多東北菜館的老板都要早起熬骨頭和醬汁，不然根本就不夠賣的。
酸菜燉血腸
血腸和酸菜都是極富有東北特色的食材，尤其是血腸，在外地根本就見不到它的身影，而且血腸越新鮮越好喫，和酸菜、粉絲燉在一起喫，簡直比涮重慶火鍋還爽！
這菜的食材看上去都很廉價，但是樣樣都很經典，而且算上原材料的制作成本，老板基本上等於沒掙錢，所以大家以後如果去東北菜館喫飯，有機會一定要點上酸菜燉血腸。
所以說，去東北菜館喫飯，就要學會點這4道菜，喫着過癮做着難，老板一看就知是內行，保證你這一頓喫得滿足又過癮，再貴也不會虧，血虧的反而是老板！
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