生姜是我們廚房中的必須食材，通常作爲輔料來食用，像燉個湯啊，炒個菜啊都會用到姜，不僅含有很高的營養價值，富含膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、姜辣素、葉酸、鉀、鈣、鎂、磷、鎂等多種營養成分，對身體健康十分有益。而且冬天經常喝生姜泡水的食療效果也特別的好。
冬天喝生姜泡水的食療效果1：保護眼睛
進入冬天之後，天黑的會越來越早，再加上現代人上班需要長時間盯着電腦，下班還要用手機刷個微博、聊聊天、看個電視劇，多重因素下，就出現了用眼過度的情況。
據調查數據顯示，我國不管是成年人還是兒童，近視的人都不在少數。所以，保護眼睛也是非常重要的，我們可以每天喝些生姜泡水，生姜中含有維生素A、胡蘿卜素，且胡蘿卜素還能在人體內轉化爲維生素A，能夠起到很好的保護眼睛，以及冬天裏預防夜盲症的發生。
冬天喝生姜泡水的食療效果2：排毒散寒
生姜泡水能夠把生姜的營養物質更好的發揮出來，尤其是冬天因爲天氣寒冷的緣故，血管容易收縮，而生姜泡水可以幫助我們的血管擴張，促進血液循環，把機體當中過多的寒氣帶走。
另外，據《本草綱目》中記載：“生姜有發汗、解食毒、去冷氣、散風寒之功效。”起到很好的排毒散寒的作用，不管是老人還是兒童，或者是孕婦都可以在冬天食用。
冬天喝生姜泡水的食療效果3：緩解手腳冰涼
冬天很多女性都會出現手腳冰涼的情況，而生姜泡水不僅有止汗的作用，還能幫助我們發汗散寒，而且還能促進全身血液的循環，冬天處於外肢的手部腳部，就不會因爲天氣冷導致血管收縮了，這樣就可以起到很好的手腳變暖的作用。
最後大家注意的是，如果已經腐爛的生姜就不要食用了，可能會感染一些有害的細菌或者是黴菌，食用過多不利於身體健康，出於健康考慮，建議大家扔掉這樣的姜。
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