減肥患者每天最掙扎的事情就是少喫以及謹慎喫肉!這仿佛是讓肉食星人失去翱翔的小翅膀，撲騰撲騰地只能嗷嗷自棄。實在是想喫的不行了只好用魚肉聊以慰藉，然而不經常下廚的手殘黨又容易把魚肉煮成樹皮口感，喫的想掀桌。今天就來介紹一下讓魚肉美味上天的做法，再手殘都能輕松get!炎炎夏日沒胃口的時候喫這個菜，开胃還不長胖，香飄四溢，好喫到連湯汁也不剩的燒魚塊，喫貨趕快收藏起來吧！
每到夏天就沒有胃口喫飯，除非是非常誘人的東西，但是一般這種食物都是重口味並且喫過後非常容易長胖的。但是魚肉是不管你怎么喫都不會發胖的一種極致美食，魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。魚有暖胃和中平肝祛風等功能。魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。魚肉有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。魚肉裏面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。
有次在家自己沒事就學着做魚肉喫，一开始是抱着試一試的心態，想着做雜了也就是當做練習了，沒想到做出來的不但沒有做雜還挺好喫的，自己喫了快一條魚喫完，今天就給大家分享一下我的做法，你可以試一下次啊說不定做出來的比我做的還好喫呢。首先你得把材料准備好。魚肉，蔥姜，料酒，醬油鹽，雞蛋澱粉，豆瓣醬，啤酒。下來就开始做吧。
首先把魚鱗刮淨肚子裏的髒東西清理幹淨，然後用刀在尾巴處淺淺切一刀，一只手輕拍魚尾撤出白色細長的魚线，兩邊都這樣的做法，輕輕地防止魚线斷裂。這不是去腥味的重要一步，然後從魚頭开始下刀，切成均勻大小的魚塊，切蔥姜蒜倒入料酒和醬油，鹽，醃制切好的魚塊十來分鐘，找一個小碗打入兩個雞蛋，取一個盤子裏面放入澱粉，用筷子先取一個魚塊沾滿澱粉，其余一樣，接下來把魚塊放到蛋液裏面粘一下，鍋內燒油6分熱魚塊下鍋，炸至金黃色撈出，然後復炸，第一遍是炸熟，第二遍時炸的酥香更有味。鍋內再次放油，豆瓣醬加啤酒幹辣椒煮开，下魚塊燉十分鐘左右一收汁就可以出鍋了，很入味並且還不腥。
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