山藥作爲最常見藥食兩用食物深受人們喜歡，不僅能入藥而且也是美味的食療選擇。山藥營養豐富，其中的維生素、礦物質、膳食纖維、果膠等物質都很多，可以補充身體需要，搭配一些中藥還可以做成藥膳也有助於身體保健，那么經常喫山藥會帶來哪些好處呢？會讓身體收獲什么呢？
錯誤飲食、不科學飲食會出現脾胃不適，脾胃消化不良的發生是人們容易面臨的，很多人會喫藥緩解，考慮“是藥三分毒”，借助於食療可以改善，山藥就是這樣的食物，能起到平補脾胃的作用，緩解了脾胃虛弱，尤其是食少體倦，通過食用山藥會發現消化代謝變得更好。
男性注重養精，害怕面臨精氣不足，通過濡養腎髒能達到養精目的，山藥中營養物質有效成分能滋腎益精，避免精氣虧虛。腎的活力顯著提升，精力充足，精神狀態更好，男人味也更足。
白色食物能夠養肺，把山藥的皮削下，露出白色的山藥，豐富的黏液質、皁苷能起到潤肺的目的，通過喫山藥可以補肺氣，滋養肺陰，尤其是肺虛咳嗽、久咳有緩解作用。
血管出現硬化、出現堵塞是人們常常面臨的難題，一旦加重甚至會導致血液流動不暢出現猝死，喫山藥吸收果膠能吸收血管中雜質，促進血液流動更加順暢，遠離心血管病變困擾。
女性在45—55歲時會進入更年期，更年期的女性會面臨很多綜合徵，緩解更年期綜合徵可以補充雌激素，山藥中的薯蕷皁能發揮出與雌激素相同作用的功效，從而可以改善女性更年期困擾，遠離更年期綜合徵。
血糖高作爲三高之一對人們影響非常大，合理降血糖是人們關注的，通過喫山藥吸收黏液蛋白能降血糖，從而避免血糖升高，改善亞健康。
食用山藥的方式有很多，可以煲湯喝、熬粥、也可以與肉類一起煮，尤其是老年人對食用山藥更加推崇。即使這樣，食用山藥的禁忌也需要提前關注，以免喫錯了損傷身體，一定不要生喫山藥，生山藥中有一定毒素，一旦喫了會導致中毒，做熟了再喫。
山藥也屬於過敏原，容易出現皮膚過敏的人不建議食用山藥會出現皮膚過敏反應，如果喫了會發現皮膚變得很癢。尤其是在給山藥削皮時，更應該注意不要觸碰山藥表面的皮。
山藥中含有大量澱粉，這屬於多糖，在身體中會分解爲葡萄糖，一旦身體聚集太多這樣的葡萄糖會因爲消化不良聚集在體內，肥胖會悄悄出現。本身就出現便祕的人也不宜食用山藥，會造成排便更加不暢，便祕更加頻繁。
上面介紹了藥食兩用的山藥，在食用後會給身體帶來哪些好處？想來大家都了解了，喫山藥會吸收這些好處，希望你能多喫點，好處將會不請自來。當然，在食用山藥時，注意事項是不能忽視的，一旦錯誤食用，帶來損傷就真的麻煩了，這些飲食禁忌要提前了解。
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