超簡單自制鹽焗雞
簡介
鹽焗雞是一道色香味俱佳的傳統美食，以其獨特的制作工藝和鮮美的口感深受人們喜愛。本菜譜僅需一個電飯煲，不加一粒鹽，營養美味，簡單易做。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都能輕松呈現這道美味佳餚。
所需材料
* 雞一只（約1.5-2公斤）
* 鹽適量
* 生姜片適量
* 大蒜瓣若幹
* 料酒適量
* 生抽適量
* 老抽適量
* 細砂糖適量
* 八角、桂皮、花椒適量
* 食用油適量
制作步驟
一、前期准備
1. 將雞處理幹淨，去除內髒和雞油。
2. 准備好電飯煲、姜片、大蒜瓣、料酒、生抽、老抽、細砂糖和調味料。
二、制作過程
1. 在電飯煲內加入適量的食用油，確保油量能覆蓋整個鍋底。
2. 將雞放入電飯煲內，確保雞皮朝上。
3. 撒上適量的鹽，輕輕翻動雞身，使鹽均勻分布在雞肉上。
4. 加入適量的料酒和生抽，充分攪拌均勻。
5. 撒上適量的細砂糖，再次翻動雞身，使糖均勻分布在雞肉內。
6. 加入生姜片和蒜瓣，再撒上適量的花椒和八角，輕輕攪拌均勻。
7. 开至煮飯模式，將電飯煲烹飪至雞肉熟透即可。
8. 等待雞肉熟透後，可翻動幾次讓雞肉更加入味。
9. 出鍋後撒上適量的蔥花作爲裝飾。
提示和建議
1. 選擇雞肉時要確保新鮮，口感和味道才會更好。
2. 根據個人口味可以適量調整調味料的用量。
3. 使用電飯煲烹飪時要注意安全，避免溢出燙傷。
營養價值
這道鹽焗雞富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素和礦物質，尤其是雞肉中的營養成分易於人體吸收。夏季食用不僅營養美味，還有助於增強體質和提高免疫力。
適合人群
此菜譜適合所有人群食用，尤其是喜歡美食的朋友們。特別是家庭聚餐或朋友聚會時，這道菜既美味又適合分享。
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