川酒作爲中國白酒的領頭羊，其核心產區的動作，代表着中國酒業的風向標。
前5月的酒市，依然遵循“弱復蘇，強分化”規律，馬太效應持續加劇。
市場變了，趨勢變了，產區也要應時而動。川酒作爲酒業領頭羊，核心產區的動作無疑是行業關注的風向標。
在日前召开的四川省酒業高質量發展推進會暨四川省酒業協會成立大會上，宜賓、瀘州、德陽、遂寧、成都五大產區（順序依照大會發言順序），都擘畫了各自的“路线圖”。
█ 宜賓：千億之上，邁向世界級產區
蜀酒濃無敵，宜賓佔鰲頭。
據五糧液2023年年報，去年公司實現營收832.72億元，同比增長12.58%；淨利潤302.11億元，同比增長13.19%。五糧液的穩步增長，成爲宜賓酒業持續前進的壓艙石。
▎薛慶
宜賓市常委、常務副市長薛慶在會上透露，2023年宜賓白酒產業的營收和淨利潤均實現雙位數增長，白酒產業保持穩中向好發展態勢，將發力打造世界級優質白酒產業集群。
爲了實現這個目標，宜賓市委市政府已經做了多項工作：
在組織層面，成立了由市委、市政府和市人大常委會主要領導任組長和副組長的白酒產業發展推進組，組建白酒產業發展專班，還成立市酒業發展局，整合歸集一二三產涉酒職能職責；
在資源整合方面，組建了產業平台公司四川酒茶集團，整合宜賓乃至四川酒、茶優質資源，全力打造世界級白酒產業和茶產業集群，着力培育更多的“川酒”“川茶”品牌；
在政策方面，宜賓把白酒產業放在全市四大主導產業的首位，出台《關於加快白酒產業高質量發展的意見》等文件和政策，全面扶持酒業發展；
在科研方面，依托大學城、科創城資源，建立了全國唯一的“中國白酒學院”，在核心技術攻關、平台建設和人才隊伍等方面持續發力，賦能基酒品質和名酒產量雙提升。
多措並舉之下，宜賓已經形成“推進組+酒業局+專班+公司平台+產研機構”的工作格局，生產要素整合速度加快，將進一步推動宜賓白酒產業鏈的延鏈補鏈強鏈。
薛慶表示，宜賓將充分發揮五糧液等龍頭企業的帶動作用，推動形成“千億級企業1戶，百億級企業1戶，十億級企業若幹”的發展格局。
不光有目標，宜賓還撬動大量真金白銀做項目。
5月初宜賓印發了《宜賓市2024年重點項目名單》（下稱《名單》），確定重點項目515個，總投資7484億元，年度預計投資1286.6億元。
據雲酒頭條統計，《名單》中涉酒項目共16個，總投資194.31億元，涵蓋釀造、制曲、酒旅融合、包材、物流等多個領域，進一步完善了宜賓的白酒產業鏈。
總體來看，宜賓已經初步建立起包含原糧種植、研發設計、生產儲存、品牌包裝、銷售物流、文化旅遊爲一體的一二三產業融合發展的全產業鏈。
產業鏈越來越完善的宜賓也認識到，產區之間正從過去側重產能的競爭，升級到品牌價值、文化表現等多維度、立體化的競爭。
在此背景之下，宜賓將更注重打造產區品牌。
一方面，宜賓將持續通過承辦“世界優質白酒產區高質量發展大會”、參與川酒全國行、2023央視秋晚等重大活動，塑造“中國五糧濃香白酒核心產區”和“中國酒都”的產區形象。
另一方面，宜賓還深挖白酒歷史資源、鏈接人文旅遊要素，實施“酒+N”發展战略，建設高品質酒莊、酒谷、專業街區等，推進酒文旅融合發展，推動產區從酒業的營銷時代，轉向體驗時代，進一步賦能產區品牌升維。
在四川省酒業協會以及四川省酒業研究和發展中心成立之際，薛慶表示，宜賓將在“一會一中心”的指導幫助下，以提升品牌價值爲重點，培育新型消費族群，突出高端市場，完善產品體系，優化產業布局，向着3000億元的營業收入目標邁進。
█ 瀘州：發揮“濃醬雙優”產區優勢
酒城瀘州有兩朵金花，長江邊的是瀘州老窖，赤水河畔的是郎酒。由北向南，構成了酒城的白酒產業地理，形成了濃香與醬香的交相輝映。
這裏是全球唯一“濃醬雙優”的產區。據瀘州老窖2023年年報，去年瀘州老窖營收302.33億元，同比增長20.34%；淨利潤132.46億元，同比增長27.79%。據渠道調研數據，2023年郎酒營收爲220億，年增速爲10%。兩大優等生，形成了酒城雙壁，支撐了濃醬雙優。
瀘州不僅有兩大龍頭，還有仙潭、玉蟬、三溪3朵“川酒小金花”，川酒集團、巴蜀液等6戶“原酒20強”，形成了龍頭引領，腰部有力，產業鏈完整的白酒產業生態，可謂底蕴深厚。
▎何洪波
瀘州市委副書記何洪波在大會上透露，瀘州自“十四五”以來，全市酒類產業營收保持年均兩位數增長，利潤總額、入庫稅金三年實現翻番；去年全市白酒產業在千億規模之上，實現了營收增長10.8%，利潤增長29.9%的高質量發展。
同樣是打造世界級優質白酒產業集群，瀘州和宜賓的路徑略有不同。
● 分類培養，項目爲王。
自2019年成立全國首個酒業發展促進局以來，瀘州每年整合5億元財政資金以及土地、人才等優質資源，制定“高質量發展意見”“酒業十條”等政策措施，支持白酒產業發展。
此外，瀘州還強化瀘州老窖和郎酒的龍頭支撐，推動仙潭、玉蟬、三溪三朵“川酒小金花”與川酒集團、巴蜀液等6戶“原酒20強”持續發展；全市規模以上酒企142戶、居全省第一。
除了提升原有產業發展質量，瀘州還堅持項目爲王，積極造新血，“十四五”以來，已有69個酒類項目投資建設，總投資1879.3億元。其中百億級項目4個（茅溪天龍灣、茅溪醬酒九壩、茅溪天富、郎酒兼香基地）全面建成投產後將新增優質產能60萬噸。
這四個百億級項目，都在瀘州市古藺縣。古藺也是本次大會上，唯一發言分享的縣級產區。古藺地處“中國醬香酒谷”和“中國白酒金三角”黃金雙優區位，以不可復制的氣候條件、土壤環境、水資源和微生物成就全省唯一優質醬酒產區。
古藺縣政府黨組成員、古藺經开區黨工委書記、管委會主任許學清出席在會上表示，古藺將舉全縣之力高質量建設赤水河優質醬香酒谷。
● 科技支撐，強鏈補鏈，多元拓展。
瀘州依靠國家固態釀造工程技術研究中心等平台優勢，建成全國首個白酒大數據服務平台，推動產區企業持續智改數轉，提升了產業發展效率。
同時，瀘州推動中國輕工工匠學院、中國酒業工匠學院、川酒學院建成开班，中國醬酒人才學院落戶建設，培育國省級白酒專業人才近400人、位居行業第一。
在強化科技，提升內功的同時，瀘州還系統推進原糧、釀造、包裝、檢測、會展、金融、文旅等關聯產業聚集，建成全國規模最大、產業鏈最全的白酒產業園區，聚集效應不斷釋放。
另一方面，瀘州還強化多元拓展，高質量舉辦中國國際酒業博覽會，落戶建設國際蒸餾酒品牌中心、入選“全國城市品牌十大創新案例”，持續提升產區影響力。
站在成績之上，何洪波表示，瀘州將認真貫徹本次大會精神，堅定不移推動白酒產業高質量發展。力爭到2027年，全市酒業營收突破2000億元，培育500億級企業2戶、300億級企業1戶、100億級企業3—5戶，打造世界級濃醬雙優名酒產區。
█ 德陽：發力酒旅融合
德陽不只有“唐時宮廷酒”，還有豐富的旅遊資源。
“沉睡數千年，一醒驚天下”的三星堆古蜀文明遺址，出土了數以千計的陶器、青銅器、玉石器和金器等文物。他們凝望着遠古的江流萬裏，傳頌着古蜀的文脈綿延。
中國四大年畫之一的綿竹年畫，是首批中國非物質文化遺產項目，有“四川三寶”“綿竹三絕”之美譽，體現着巴蜀人民樂觀向上的思想感情和古老的民族風尚。
德陽市羅江區的龐統祠墓，綿竹市境內的諸葛雙忠祠是四川省重要的三國文化遺跡，承載着德陽深厚的歷史底蕴。
這裏還有始於南齊，名滿盛唐的“劍南燒春”（唯一被載於正史的大唐御酒），其傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產。
去年，德陽綿竹市被中國輕工業聯合會、中國酒業協會授予“中國美酒名城”。
▎廖凱
德陽市委常委、政法委書記廖凱在大會上揭开了德陽酒旅融合的家底和發展模式，主要分爲四個方面：
活化釀酒文物。以全國重點文物保護單位－釀酒遺址“天益老號”爲重點，加快劍南老街的保護性改造升級，結合大唐國酒生態園、諸葛雙忠祠、劍南春酒莊等特色文化項目，打造集酒文化旅遊、酒文化知識傳播、劍南春酒品牌塑造、酒文化娛樂於一體的綜合街區。
酒旅深度融合。以四川“三九大”旅遊環线建設爲主线，在國家AAAA級景區以及龍門山沿山旅遊帶規劃建設各具特色綿竹酒體驗館，積極探索“文化+旅遊+產業”的多種融合模式，打造白酒與旅遊深度融合IP，利用景區流量對產區、產品進行推介。
樹立文旅IP。政府牽頭舉辦美酒封藏節、民俗打酒節、詩酒文化論壇等活動，集中展現美酒名城的釀酒文化歷史底蕴。劍南春與三星堆博物館、國家博物館、陝西博物館等博物館开展战略合作，成爲文物活化的名酒典範。
打造文創新品。依托三星堆的文化IP，劍南春推出“劍南春·青銅紀”定制系列文化酒。依托綿竹年畫的文化IP，東聖酒業开發了“中華年畫”系列文化酒。結合詩酒文化，杜甫酒業开發“杜甫”系列文化酒。酒企开發文創產品，已在德陽綿竹蔚然成風，收獲頗豐。
推進酒莊建設。引導酒企以“工業+旅遊”培植品牌文化，鼓勵企業加大投入，打造特色酒莊、酒館、廠區，同時對接旅行社將酒莊納入旅遊线路積極引流，讓遊客通過酒莊了解綿竹歷史文化。2023年，杜甫詩酒文化博覽園入選全省工業旅遊示範基地。
接下來，德陽將持續改造劍南老街，在保護的同時，植入酒館、酒肆等美酒消費場景，融合川劇、川茶、綿竹年畫等新業態；深挖三星堆文化，打造白酒文化、生態旅遊、歷史文化等主題酒莊，建立“互聯網+酒莊+旅遊”復合旅遊模式；繼續在4A級景區積極布局“綿竹酒館”和“綿竹酒村”，打造集生產與觀光於一體的綿竹酒旅融合示範體驗區。
一幅以酒爲媒的酒旅融合畫卷，正在德陽徐徐展开。
█ 遂寧：引領川東北產區向上
川東北產區是一片特色產區的集合，在川酒產區中非常特殊。
該產區大致範圍位於嘉陵江中上遊（包括涪江和渠江兩支流的大部分），包括遂寧、南充、巴中、綿陽、廣元、達州、廣安七座城市，以及舍得、豐谷、江口醇、小角樓和凸酒等衆多企業。
在白酒行業加速向特色產區集中的過程中，化零爲整的“川東北產區”，自2023年4月9日成立起，就被賦予了整合產區資源，優化產業鏈條，提升川酒競爭力的厚望。
從這時起，遂寧身上就有了重要任務：不斷提升白酒產業能級，完善產業鏈條，整合川東北的白酒產業資源，引領川東北產區持續向上。
▎譚曉政
遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政也在會上表示，將全力建設全國優勢白酒產區，全面引領川東北產區高質量發展。
舍得是遂寧白酒產業的車頭。據舍得酒業2023年年報，去年公司實現營收70.81億元，同比增長16.93%；歸母淨利潤17.71億元，同比增長5.09%，增長穩健。
在舍得的帶動下，遂寧去年白酒產業營收超過100億元，配套產業發展迅速，產業鏈營收約佔川東北產區90%左右，是當之無愧的龍頭。
遂寧的發展，有三個關鍵方面。
智改數轉。制定推動白酒產業高質量發展“12條”，支持舍得等大力實施智改數轉，將傳統釀造工藝與數字技術相結合，深化從“一粒糧”到“一杯美酒”的全流程數字化。圍繞智改數轉，遂寧已建成國省級創新平台3個，擁有研發人員410人。目前，遂寧已初步形成以品牌、消費者、運營、制造和人才等五大推進方向的“智改數轉”發展路徑。
集群發展。編制《四川省優質白酒遂寧產區建設方案》，跨“三縣六鎮”成立四川沱牌綠色生態食品產業園，打造以酒業爲主導，配套酒業關聯產業、糧油、農產品加工、文旅融合爲一體的千億產業集群，食品、酒糧產業輻射周邊15個鄉鎮，帶動20萬畝酒糧種植，示範引領川東北產區白酒產業集群發展。
品牌提升。深挖“詩酒”文化內涵，促進酒旅融合發展，建成泰安作坊、黃金谷等景點6個，推出沱牌舍得品味之旅、詩酒·蜀風流等精品白酒旅遊线路，开發沱牌原漿酒、壇裝老酒等旅遊產品12個，年吸引遊客18.6萬人次。積極參與“川酒全國行”“川酒全球行”等活動，持續开展“沱牌舍得秦巴行”，加速川東北產區協同發展。
譚曉政表示，下一步遂寧要圍繞科創，加快建設“中國舍得陳釀老酒研究院”“中國生態釀酒產業技術研究院”等產學研創新平台，加強與國內外知名科研院所、高校行業協會在產品研發、技術創新、標准建設等方面的深入合作，持續攻堅白酒釀造關鍵核心技術，助力完善川酒標准體系，實現生產效率和優質品率雙提升。
對於如何推動川東北產區發展，譚曉政提出，要以“沱牌舍得秦巴行”爲抓手，依托蘭渝鐵路、達渝高速公路和嘉陵江航道，突破地域限制，加強規劃對接、深化產業銜接、創新活動聯接，推動優勢互補、產業相通、產能整合、標准建設，合力共建以舍得爲頭部，以豐谷、江口醇、小角樓和凸酒爲腰部，加上衆多中小酒企和產業鏈企業構成的川東北產區。
更好的遂寧，更好的川東北產區，已經在向我們走來。
█ 成都：酒業與城市相互賦能
“周王遷岐，一年而居成聚，二年成邑，三年成都”成都由此而來，三千年城名不變，城址不改。古時有“九天开出一成都，萬戶千門入畫圖”的繁華，而今仍是天府之國的心髒。
成都是首批國家歷史文化名城，是中國文化藝術之都，是中國最具幸福感城市，是唯一擁有國家名酒的省會城市，也是唯一聚齊李白、杜甫、蘇東坡中國詩酒三聖的名酒都市。
去年成都的GDP爲2.21萬億元，GDP增速爲6%。電子信息、汽車、航空航天、生物醫藥等產業蓬勃發展。站在如此龐大的規模之上，酒業與城市相互賦能具有巨大潛力。
▎杜進有
成都市人民政府副祕書長杜進有在會上表示，成都市已經將酒產業納入全市產業建圈強鏈战略統籌推進，實行了“鏈長+牽頭市級部門+區（市）縣+產業聯盟+專業智庫”的推進機制。
具體而言，要指導邛崍市、蒲江縣等重點區域完善白酒產業發展規劃、特色酒莊發展規劃和團體標准，加快制定《關於鼓勵邛酒企業轉型升級加速發展的實施意見》《成都市邛崍酒產業發展促進辦法》，推動資源進一步整合。
此前，成德眉資四地還聯合印發《成都都市圈白酒產業融合發展規劃》，提出要立足成德眉資的資源稟賦、特色優勢，突出區域協同，加快成都都市圈白酒融合發展。
▎酒業夢工場
除了頂層設計，成都還持續以“建鏈、強鏈、補鏈”爲導向，持續开展項目招引，落地“天府酒村·本草香古酒文化莊園項目”等7個酒業項目。省重點項目水井坊邛崍全產業鏈基地項目一期竣工投產，二期即將开工，蒲江大塘酒肆項目开工，建設持續提速。
作爲西南地區的核心城市，成都不僅可以運用本地資源，還可以吸引省外資源，進行協同創新。杜進有表示，將深化產學研用結合，支持邛崍與市中草藥研究所合作研發養生藥酒，推進本地餐飲企業與酒業公司合作新零售項目，支持茅台、五糧液等頭部企業在蓉建立總部或區域中心，從而引進酒品創新機構和研發性人才，推動酒業高質量發展。
另一方面，成都還是全國熱門旅遊城市，酒旅資源豐富。今年成都糖酒會期間，水井坊與成都旅遊景區協會共同研發的成都首條酒旅融合路线《春飲一壺酒，古今穿越600余年》，推動酒旅融合發展，串聯水井坊博物館、杜甫草堂和武侯祠博物館等知名景點。“臨邛酒肆”和大邑“以友會酒”等线下消費特色場景也持續發展。
站在百尺竿頭，成都已經望向更高的目標。
杜進有表示，成都下一步將認真貫徹落實本次會議精神，以新型工業化爲引領，培育壯大白酒新質生產力，持續建設品質創新开放多元融合的美酒產區。
具體而言，有四條路徑。
促進產業鏈協同。依托在品牌營銷、研發創新、人才引育、產融結合等方面優勢，加快發展白酒制造、研發設計、品牌營銷、創意策劃等重點行業，構建酒業全產業鏈發展模式。
加強城市合作。聯動宜賓、瀘州、德陽、遂寧等產區錯位協同，用好國際合作園區、成都歐盟項目創新中心、蓉歐快鐵等平台資源，推進川酒文化和品牌推廣。
推動產業轉型。支持水井坊等酒企开展ESG評定工作。推進邛酒產業技術研究平台、省市級工程研究中心等平台建設。加快原酒向品牌酒發展進程，提升原酒議價權。
打造白酒文化IP。強化白酒文化傳承研究，實施老窖池、老酒坊和釀酒微生態資源保護，講好川酒故事。支持以白酒文化爲主題的文創、設計、旅遊开發，大力推廣成都酒旅融合精品旅遊環线。持續打造夜間經濟、周末經濟和首店經濟等“白酒+”新消費場景，着力培育優質白酒、新酒飲、國際烈酒、酒莊四大集群創新多元發展。
此時，四川最大的城市，最大的酒市，开始展現他強大的底蕴。
█ 結語：川酒迎風向前
白酒行業的調整仍在繼續，幾家歡喜幾家愁。
川酒在這場變動中，始終在求新求變，牢牢佔據着中國白酒產業的半壁江山。
在過去的5月，川酒先是發布了《着力打造“川酒”品牌推動川酒高質量發展行動方案（2024-2027年）（徵求意見稿）》，提出“優化完善川酒標准體系”“推動釀酒設備更新”“深挖‘川酒’文化內涵”“培育推廣‘川酒’整體品牌”等16個重點任務。
緊接着，川酒又舉辦了四川省酒業高質量發展推進會暨四川省酒業協會成立大會上，“一會一中心”宣布成立，建立起服務川酒發展的新機制、新平台，推動任務執行。
現在的川酒，正處於政策紅利持續釋放，企業快速發展的上升期。
五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、水井坊、舍得等全國性名酒，豐谷、文君等區域性酒企，高洲、今良造、凸酒等原酒20強企業，以及衆多平台企業，共同構成了“6+10+20+N”產業組織體系，推動了川酒的高質量發展。
正在提速、提質發展的川酒，也必將給酒業帶來更多驚喜。
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