說到酒，其實也是一種飲料，屬於物質層面，但是它又融於人們的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，鑄就中國特色的酒文化，在中國幾千年的文明史中，酒文化幾乎滲透到政治、經濟、文化教育、社會生活和文學藝術等各個領域。
花生米配酒似乎是我們國家的標配，但其實不只是我們國家，在歐美國家也喜歡喝酒配堅果，這是爲什么呢？
爲什么喝酒的時候不能碰花生米？
花生米營養價值高，屬於高蛋白食物，自古以來有“長壽果”的美譽。
花生米中含有豐富的蛋白質，佔總體營養素的24%~36%，另外，還含有人體所必需的氨基酸、B族維生素、鈣、鐵等營養元素，適量食用對身體是有好處的。
這裏說的花生米其實是油炸花生米，因爲花生的油脂含量較高，喝酒本身會讓血液更濃稠，加重身體血液循環的負擔。花生可以當作下酒菜，但一定要注意用量，盡量少喫油炸花生。
其實一般來說，喝酒喫花生米對身體沒有什么影響，酒和花生米在人體內不會產生有害的化學反應。但是如果是腸胃不好的的患者，比如胃炎，胃潰瘍，胃底靜脈曲張等，喝酒和喫花生米都是損害身體。
但是一定要注意，喝酒容易刺激胃粘膜加重胃炎，增加潰瘍出血幾率，花生米則比較硬，容易造成胃底曲張的靜脈破裂出血，嚴重的可能引起生命危險。
食物中的大部分脂肪由肝髒分解代謝，喝酒時喫花生會使肝髒損傷加倍。如果你真的喜歡在喝的時候喫花生，可以選擇煮花生或生花生，這可以保護我們的胃粘膜，減少酒精對肝髒的損害。
提醒：喝酒最好少喫這5種“下酒菜”
海鮮
海鮮營養價值高，味道鮮美，含有多種營養元素，如人體所需的蛋白質和鈣。在日常生活中，許多人還可以通過喫海鮮來補充身體所需的營養。
也許在炎熱的夏天，許多年輕人喜歡喫海鮮喝啤酒，他們認爲這種飲食很舒服。如果他們不喫海鮮，就不適合飲用和食用。
由於大多數海鮮中的嘌呤含量相對較高，尿酸進入人體後會形成，導致尿酸增加。如果與酒精飲料一起服用，嘌呤物質將難以代謝和順利排泄。
燒烤
尤其是在夏天，每個人都聚在一起喝啤酒，喫燒烤，生活很舒適，喫燒烤喝啤酒也是標准配置之一。此外，這裏還有種類繁多、味道濃鬱的烤肉，搭配辣椒面和孜然很美味！
從安全的角度來看，我們不建議喝啤酒時喫燒烤，以免對身體產生一些不良影響。尤其是，紅肉的高溫烘焙會降低肉中的蛋白質和其他營養素。
在木炭火上室溫烘烤的肉會產生一些致癌物，比如苯並芘。這些有害物質與啤酒混合會增加身體負擔，加重肝髒的解毒功能，甚至增加患癌症的風險。
醃肉和醃制食品
醃制食品是一種高油、高鹽、含鹽量高的食品。飲酒不僅會影響人體的消化功能，還會導致消化系統的不良反應，而且飲酒時也容易導致消化系統的功能下降。
涼皮和涼粉
涼皮也是餐桌上常見的一道菜，明礬將添加到涼皮涼粉的生產過程中。明礬有收斂的效果。
如果在飲酒時喫涼皮涼粉，會降低血液循環速度，延長酒精在腸、胃和血液中的停留時間，使身體吸收更多酒精，容易喝醉。
膨化食品
膨化食品，如薯片、薯條、方便面等，油炸後，這些食品中的脂肪和熱量相對較高。有時添加鹽和糖來調味，喫得太多容易導致血脂異常、血壓不穩定，損害血管健康。
長期飲用白酒對健康有害，如果將白酒添加到這些食品中，危害會更大。因此，爲了健康，我們建議我們應該少喝，少喫這些食物。
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