周末自制黃油曲奇,還未做好就被“包圓”,內心很糾結

周末自制黃油曲奇,還未做好就被“包圓”,內心很糾結!曲奇餅是一種非常好喫的餅幹,在前段時間疫情期間在家闲着沒事的時候,我做了好多次,但是最近一上班根本就沒有時間做曲奇餅了,周末休息正好沒什么事,就自己動手做了一些。制作這種曲奇餅其實非常簡單,只用一些黃油,糖粉,低筋面粉,雞蛋,再放上一些果幹就可以了,我家裏正好還有沒有喫完的蔓越莓幹,就放了一點。

因爲是自己喫的,所以形狀我並沒有太過在意,就是隨意做出來的形狀,下面給大家分享下做法,150克的黃油室溫融化,現在天氣很熱了,所以很好融化。然後准備60克的糖粉篩入到軟化過的黃油當中,用打蛋器打發至顏色變淺非常蓬松的狀態,不用完全打發哦。

然後再把一個雞蛋放入單獨的碗中攪拌均勻,分三次倒入到半打發到黃油當中,每次加完之後都需要繼續翻拌均勻,之後再篩入210克的低筋面粉,用刮刀翻拌均勻。這時候就可以把調拌好的面糊倒入到裱花袋裏邊了,裱花袋的口根據你自己的需要剪就可以了,放入模子就可以,我是直接上手揉捏的,所以做的形狀有些不太一樣,最後在每個上面按上兩個蔓越莓。

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烤箱提前預熱170度10分鐘左右,然後把它放入到中層烤18~20分鐘就可以拿出來喫了,在我還沒有烤好的時候,小姑子來了,還說要把這些黃油曲奇全部給包圓,說是回家帶給她孩子喫,但是我本來就沒做多少,就一烤盤,我家孩子也着急要喫,我內心就很糾結,要不要都給她。

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