對於毛豆大家都不陌生，是一種家常菜，因爲在豆莢上長滿了毛茸茸的毛而得名，特別是在夏季中的燒烤攤上更爲常見，鮮毛豆肉質脆嫩，擁有很好的口感，能夠滿足人體內部多種營養的需求，那么，毛豆具體都有什么功效和營養價值呢？又有哪些人不適合喫毛豆？
毛豆的營養價值
毛豆裏面含有很多的植物蛋白、礦物質、維生素等人體需要的營養物質，特別是裏面的蛋白質含量之高，幾乎可以和肉、蛋中含量相當，同時豆類中的蛋白質更容易被人體所吸收。
毛豆的好處
1、緩解便祕
毛豆之所以對便祕有很好的緩解作用，主要原因就在於其內部擁有很多的食物纖維，除了可以改善便祕之外，毛豆還能夠有效的降低血壓和膽固醇。
2、加快脂肪代謝
毛豆裏面擁有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠做到很好的改善脂肪代謝的作用，因此如果是減肥人士的話可以經常性食用毛豆。同時毛豆還能夠有效降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量，從而起到降低降血脂和膽固醇的作用，對於三高患者來說可以多食用。
3、調理脾胃
毛豆還具有很好的調理脾胃的作用，起到很好的消火氣、清熱解毒的效果，另外對於疳積瀉痢、腹脹羸瘦等症狀也有明顯的緩解作用，如果以爲意外事故出現外傷出血的情況，也可以食用毛豆。
4、美容護膚
對於女性朋友來說毛豆還有一個很有用的功效就是可以養顏潤膚，經常食用的話會讓皮膚變得光滑細膩，這是因爲毛豆作爲一種豆類食品，裏面含有豐富的植物化合物異黃酮，這種元素可以很好的對皮膚中的膠原蛋白起到保護的作用。
通過動物實驗表明，長時間的食用異黃酮能夠有效的降低因爲紫外线照射等原因導致的皺紋，使皮膚更光滑。另外如果是有出現食欲不振和全身倦怠的症狀的話，也可以通過毛豆起到緩解作用。
夏季喫毛豆雖然對身體有4大好處，但有2種人不能喫。這裏也提醒大家，如果是尿毒症患者和消化不良的人，最好是不要經常的食用毛豆，容易導致病情加重。
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