天下美食何處尋，誰人不識大河君。大家好，我是大河君。大河君往後寫美食文章，不僅僅跟大家介紹各種美味佳餚，另外還跟大家介紹這些美味的制作方法，另外把各種美食的營養價值，藥用功能等，也會做詳細介紹，讓大家在了解美味的同時，學會它的制作方法。另外知道它們一些我們不知的藥用價值。大家不僅僅可以享受美味，制作美味。另外還可以了解一些食療小知識，從而讓大家對美食，有個新的認知。好了，廢話不多說，讓我們來看看今天的這道美味吧。想必我們都知道如今春天的腳步已經漸行漸遠，夏天馬上就要到來了，而今天大河君介紹的這種美味就跟立夏有關，它被稱爲立夏“樹三鮮”之一，這樣保存，喫一年都不會壞！那么它到底是什么呢？讓我們一起來看看吧。
今天大河君介紹的這種美味啊，想必很多人到了立夏的時候都會喫的，而它就是櫻桃。櫻桃被稱爲立夏“樹三鮮”之一。在立夏的時候正是櫻桃上市的時間，櫻桃富含鐵元素，鐵是合成人體血紅蛋白的原料。因此櫻桃可以緩解貧血，再加上櫻桃的味道鮮美，所以很多人都喜歡喫櫻桃，不過櫻桃雖然美味，但是價格比較昂貴，另外櫻桃非常容易壞，不容易保存，那么我們要怎樣保存大量的櫻桃呢？它被稱爲立夏“樹三鮮”之一，這樣保存，喫一年都不會壞！讓我們來看看它的制作方式吧。
准備食材
制作步驟
1.首先我們准備新鮮的櫻桃，把它放在鹽水中浸泡。
2.第二步就比較麻煩了，那就是把櫻桃的核去掉，我們可以用筷子捅。
3.我們在盆中鋪一層果肉，一層冰糖，以此類推。
4.最後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一夜。
5.第二天撈取出。
6.我們把櫻桃倒入鍋中燒开。
7.燒开後轉中火繼續熬煮，將浮沫撈出。
8.弄一些檸檬汁。
9.檸檬汁倒入鍋中熬制。
10.經常攪拌，讓櫻桃的果肉均勻受熱。
11.熬制濃稠爲止。
12.關火後趁熱把果醬裝入瓶中密封，爲了杜絕空氣，我們可以選擇倒扣。
13.等到果肉涼的時候，我們把瓶子放正，然後放入冰箱冷藏，想喫的時候直接取出來喫就行了。
大家學會後，就不用擔心喫不完的櫻桃變壞了，怎么樣？大家學會這種做法了嗎？
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