國台龍酒的匠心之器:會呼吸的瓷瓶,有生命的美酒

千年醴陵瓷業史,一部“東方陶瓷藝術高峰”的攀登史。

湖南醴陵,全國三大“瓷都”之一。3000年醴陵陶瓷生產歷史,造就了“釉下五彩瓷”世間美器,享譽華夏。而憑借獨創的五彩扁豆雙禽瓷瓶,醴陵瓷器還於1915年遠渡重洋,參加巴拿馬太平洋萬國博覽會,和貴州茅台酒同時贏得了一等金獎。

這也不僅讓醴陵陶瓷在中國陶瓷史上留下濃墨重彩的一筆,而且還與中國釀酒業結緣,爲後來的深度融合留下伏筆。現今,中國高端白酒瓷瓶和瓷具多源於醴陵,而其中佼佼者便是湖南新世紀陶瓷有限公司(以下簡稱:新世紀陶瓷)。國台酒業旗下超高端產品國台龍酒的瓷瓶,就出自醴陵這家國家高新技術企業新世紀陶瓷之手。

陶瓷瓶微透氣的材質特性,更能促進醬酒的自然老熟,讓醬酒越放越香。自國台龍酒上市以來,爲保證“滴滴稀有”的卓越品質,國台酒業聯合新世紀陶瓷,形成了一套專屬的瓷瓶燒制方式和標准。每一支國台龍酒瓷瓶都要經過72道工序的匠心打造、45天的精益淬煉,不僅賦予了瓷瓶的高端藝術價值,更賦予收藏價值,讓國台龍酒高年份酒體越藏越香、自然老熟、久藏不漏。

圖片來源:企業供圖

華美質感與安全飲用兼具

上乘瓷瓶,是多元材料的成就。國台龍酒瓷瓶的瓶胚,要使用高嶺土、長石、膨潤土等多種泥料的配合,而釉面則需要鉀長石、石英、方解石等不同材料的呈現。多種原料,經過多重試驗,成爲配方體系,方能實現最優效果。

比如,龍酒瓷瓶的泥料的研發,就用了多種礦物材料,上千次的搭配,優中選優,通過小規模實驗、中規模實現,然後到初步量產,僅配方的研發耗費了半年時間。而釉面,同樣由十種以上的礦物原料組成,經過上百次試驗,才保證了泥和釉性能的匹配、窯爐燒成溫度的適應。與此同時,國台龍酒正面的國台logo、產品標志名稱等酒標部分,還使用了含有12%黃金的金紙制作,美觀大方,價值感十足。

如此經過燒制,泥料蛻變爲了瓷質,釉質自然流淌、厚薄迥異,瓶身雙龍交融,龍鱗上的浮雕便會顯現出深淺的不同配色,形成了“處處不同、片片各異”的層次感,造就了國台龍酒的瓷瓶色若琥珀,光如明鏡的華美質感。

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新世紀陶瓷副總經理李志興告訴筆者,瓷瓶與日常的水杯、餐具、花瓶有很大的不同,不僅僅考慮到美觀,還要考慮到安全性,因爲瓷瓶用來裝酒,與白酒長期接觸,所以,泥料的安全性尤爲重要,直接決定了白酒飲用的健康性。

因此,國台龍酒瓷瓶的所選用的泥料,都源於中國境內最頂級的高嶺土礦之一,包括福建龍巖、湖南衡陽等。在原料進入新世紀陶瓷後,還要進行嚴格的篩選,精挑細選、去雜求純。而所有配料要在研磨下,將被制作爲微米級泥粉,即採用325目的篩,稱100克的泥料,篩余量不允許超過一克,如此細膩的泥料,旨在讓瓶身對酒體產生吸附能力,在一定程度上,起到酒體除雜的功能。這不僅形成了龍酒酒瓶的質感,更保證了酒體健康性、安全性。

久藏不漏和越陳越香兼得

原料處理後,正式進入制模、燒制過程。在新世紀陶瓷,國台龍酒瓷瓶的生產過程,是在專屬老車間內,由經驗豐富的工程師負責生產。因爲國台龍酒瓷瓶細節豐富,制作模具過於復雜,需要工程師一筆筆精細雕刻,而燒制的過程又要特殊控制,非多年經驗而不可爲,而在這一老車間內,匯聚了工齡在十年以上的工程師具體負責。

對於燒制,龍酒瓷瓶需要進行四次完成。首先要經過950℃的素燒,隨後是1280℃的釉燒,進而780℃的烤浮雕底花,最後還要通過580℃的烤面花。每一次燒制都需要精確把控窯爐內溫度,誤差要控制到令人驚訝的正負兩度以內。

之所以控溫需要如此精准,李志興表示:“國台龍酒作爲國台產品中的超高端代表,多數消費者會選擇收藏,而一藏可能就是很多年,不跑酒、不漏酒是必須的,而這全憑瓷瓶燒制中更加精准的參數控制”。

而爲了達到這一要求,新世紀陶瓷每生產一個龍酒瓷瓶,還要進行五重檢驗,每一個關鍵工序都有檢驗關卡。比如,制好泥坯後,立刻會有一個百分之百檢驗,上釉前,還會做一次全數的檢驗,燒出後還會做一次白瓷檢驗,如此等等,直至成品。

五次檢測包含了幾十種指標,比如,八大元素含量、泥和釉膨脹系數、吸水率、熱穩定性、重量、高度、直徑、內外口徑、口高、滲漏等,可以說每一個龍酒瓷瓶都是千挑萬選。唯有這樣,才能通過多輪檢驗標准,讓酒友們放心使用。

這其中,最重要的指標,即是滲漏測定。瓷瓶,作爲國台龍酒藏儲的容器,肩負着瓶儲老輸的功能,這要求其需要一定的透氣性,但又不能滲漏。因此,在素燒工藝,新世紀陶瓷先將溫度控制載950℃,讓礦物原料中易揮發組分燒出,以降低了粗糙的大孔隙,形成致密的微孔隙。在防漏檢驗方面,新世紀陶瓷引進國際領先滲漏測定設備,在國台龍酒瓶內加氣保壓,保持30秒,通過瓶內氣壓變化,檢測滲漏。這一精細的檢驗能夠發現微米級別空隙,比頭發絲大小還要小很多。,

而配合上特殊釉質配方,瓶身內外雙層上釉,如此讓國台龍酒瓷瓶,實現透氣不滲漏的特點。這就是國台龍酒在瓶中能夠“久藏不漏,越存越香”的祕密。

截至目前,國台與新世紀陶瓷已經合作十六載,兩個追求極致產品品質的企業,共同打造國台龍酒、國台·好禮壇酒、國台·大國之禮等廣受喜愛的產品。正是雙方的精益求精,才保證了國台龍酒的華美質感、久存不漏、越存越香的品質,成爲了中國超高端醬香白酒的傑作,成就了“國台龍酒,滴滴稀有”的高貴品質。

內容來源:酒訊

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