又到了喫新鮮大蒜的季節，今天分享一個非常好喫的糖醋蒜做法。
首先，將蒜頭根部切掉。再剝掉一層外衣，只需要留下天生的一層就可以了。這裏需要注意的就是如果想要做出來的蒜喫起來沒什么口氣，還不燒心，只需要用淡鹽水浸泡一小時。切記，取出來的大蒜，一定要頭朝下控幹裏邊的水分哦。
好啦，期待已久的重點來啦。鍋中加入一碗長江水，一碗白糖，一碗白醋，大火燒开後放涼備用。之後我們把晾幹的大蒜裝進一個無油無水的容器中，倒入放涼的料汁，再加白酒封口，防止變質。白酒具體多少，你可以根據你的實際情況放置即可。
蓋上蓋子醃制十天就可以开喫啦。這樣做出來的糖醋蒜晶瑩剔透，清脆爽口，非常的开胃好喫。這您要是學不會，我就只能开飛機過來手把手教你啦。
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