我們中國各地的美味小喫一直以來都很受喫貨們的喜歡，其中麻辣燙就是大家最喜歡喫的小喫之一，特別受到現代年輕人的青睞。之前喫的那種麻辣燙是在砂鍋裏煮出來的一整碗的那種，現在的麻辣燙已經演變成給火鍋差不多類似的形式了，不過麻辣燙要比火鍋喫起來方便。
現在的麻辣燙的喫法，給我們平時去喫的自助餐的形式差不多，都是你想喫什么菜就自己去選，給自助餐的區別就是，選的菜要上稱稱重。大部分的麻辣燙店裏的葷菜素菜可以混搭一個價，各個區域的不同價格也不一樣。今天要給大家分享的是，麻辣燙裏的幾種“隱形貴菜”，大部分人都忽略了，老板看見心裏樂。我們就一起來看看都是哪幾種吧！
第一種：金針菇
金針菇喫起來非常的美味，營養價值也很高，豐富的氨基酸含量都高於別的菇類，尤其是賴氨酸的含量特別的高。家裏有孩子的要多喫金針菇，賴氨酸有促進兒童智力發育的功能，喫麻辣燙的時候選金針菇也不太壓秤，必點那些香菇，蘑菇之類的要好一些。有的孩子去喫麻辣燙喜歡選方便面，這個是最不劃算的，不好喫還壓秤，主要是喫了對孩子的身體健康方面沒有什么好處，所以帶孩子去喫麻辣燙時，最好不要點方便面。
第二種：牛百葉
牛百葉喫起來口感也是非常好的，它含有多種對人體都很有益的營養成分，牛百葉裏含有微量元素核素、鎂、磷等多種成分，這些可以調理脾胃，促進消化液的分泌，也能提高脾胃的消化能力。牛百葉裏的蛋白質含量非常的高，這種蛋白質裏含有的膠原蛋白平時食用可以滋養肌膚，減少皺紋的生成。大部分人喫麻辣燙喜歡選那些各種各樣的丸子，比較的壓秤而且丸子都是一些合成食品，裏邊含肉量是很少的。
第三種：黑木耳
木耳也是我們去喫麻辣燙時最常見的食物之一，木耳看起來黑黑的顏值不太高，記得我小時候就是不喫木耳，理由就是長得太難看，我老媽說別看它醜喫起來很好喫，營養價值也很高。現在對木耳我是“情有獨鐘”喫起來口感很有彈性，它被營養學家稱爲“素中之王”和“素中之葷”由些可見木耳的營養價值有多高了。黑木耳中含有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有減肥美顏的功效。
大家去喫麻辣燙都是有很多種素葷搭配的食物，並不是說別的菜都不好，只是相對來說以上這3種菜相比於其他的丸子類、青菜類和那些魚豆腐、凍豆腐等要好一些。要是去喫麻辣燙不點這3種菜，老板可要偷着樂了，相比於別的部分菜來說，都不用清洗，而這幾種菜價格不便宜，還都的清洗幹淨。
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