銀杏果，又被稱爲白果，是銀杏樹的一種美味的果實。它有一層硬殼，裏面的果仁呈現出淡黃色或淺橙色，具有很高的營養價值。那么，銀杏果應該怎么喫？食用時又有哪些禁忌呢？讓我們一起來聽聽專家怎么說。
首先，讓我們來了解一下銀杏果的正確喫法。銀杏果的硬殼比較堅硬，所以在食用前需要先破开硬殼，取出裏面的果仁。一般來說，可以通過以下幾種方法來打开硬殼：
1.使用專用的銀杏果夾子。這是一種專門爲銀杏果設計的夾子，使用它可以輕松地打开硬殼，而且不會破壞果仁。
2.使用錘子輕輕敲打硬殼。將銀杏果放在一塊木板上，用錘子輕輕敲打外殼，使其裂开。但這種方法需要掌握好力度，否則可能會破壞果仁。
3.使用熱水浸泡。將銀杏果放入熱水中浸泡約30分鐘，硬殼就會變得容易剝離。這種方法也比較容易掌握。
接下來，讓我們來看看銀杏果的食用禁忌有哪些。
1.銀杏果不能生食。銀杏果中含有氫氰酸毒素，如果未經處理直接食用，可能會出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。因此，在食用前一定要將硬殼破开，取出果仁並徹底烹飪熟透。
2.銀杏果的用量不宜過多。雖然銀杏果具有很高的營養價值，但過量食用可能會導致中毒。一般來說，每天食用量不要超過10顆。
3.銀杏果不能與魚、蝦等海鮮同時食用。銀杏果中含有豐富的維生素C和海鮮中的砷元素會發生化學反應，產生有害物質。
4.銀杏果不能與白酒同時食用。白酒中的乙醇會刺激胃腸道分泌液，與銀杏果中的氫氰酸毒素結合會生成有毒物質，不易被消化吸收。
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