是藥三分毒,想要健康的身體,可以常喫這2款天然蔬菜進行食療

生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病,強身健體的,甚至很多都是廚房裏的常見菜。但是大多數的人還是很喜歡喫保健藥品的,其實是藥三分毒,不管是什么藥多多少少都能傷害你的胃,我們不妨在一些天然蔬菜裏得到養生與食療。是藥三分毒,想要健康的身體,可以常喫這2款天然蔬菜進行食療

1.小青菜:小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵,質地柔嫩,味道清香,爲大衆化蔬菜。小白菜以無黃葉、無爛葉,外形整齊者最好。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜

小青菜的功效:1.小白菜爲含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,爲保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C。進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔,延緩衰老。3.小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。在制作小青菜的時候,最好不要長時間燉煮,不然會破壞小青菜當中營養元素,而且熟了的小青菜不能隔夜喫,不然會形成亞硝酸鹽,危害我們的身體健康。

2.包菜是鉀元素的良好來源,包菜能預防衰老,還能抗氧化,效果顯著,包菜的營養價值和大白菜相差無幾,其中維生素C的含量是很高的。日本科學家認爲,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

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新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素,有抗菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子,對潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。多喫卷心菜,還可增進食欲,促進消化,預防便祕。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜的營養價值和大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右,而且包菜含有豐富的葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以說懷孕的婦女以及貧血的患者應該多喫一些包菜,這是重要的美容品。

卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質,可以幹擾甲狀腺對碘的利用,當機體發生代償應,就使甲狀腺變大,形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除,如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘,值得注意的是:圓白菜中富含維生素U,對胃潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品,是藥三分毒,想要健康的身體,可以常喫這2款天然蔬菜進行食療

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