“一碗麻辣燙，帶火一座城。”
繼“淄博的烤”“爾濱的冰”之後，2024年开年文旅王炸“天水的燙”，迅速出圈，火爆全網。
前兩者相信大家都已經很熟悉了，“天水的燙”到底爲何物？
其實就是一款美食：甘肅天水麻辣燙。
只要你打开視頻軟件，就會有四面八方的天水麻辣燙向你襲來，隔着屏幕都忍不住流口水。
短視頻平台上相關話題更是高達上百個，視頻播放量近20億。
截至目前，熱度還在持續上漲。
據報道，近日當地的旅遊熱度更是上漲186%。
“全國麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水。”
可能連天水人都想不到，自己喫到膩的麻辣燙，竟然讓天水這座擁有千年歷史的古城晉升頂流之列。
全國各地的網紅博主、遊客們紛紛來天水相會，只爲這一碗滋味。
有網友納悶：
“天水的麻辣燙究竟有什么特別之處，能吸引這么多人不遠萬裏前來品嘗？”
“天水的麻辣燙究竟有什么特別之處，能吸引這么多人不遠萬裏前來品嘗？”
其實吧，天水麻辣燙還真就沒什么特別的。
它最特別之處，就是別的地方喫不到。
天水麻辣燙火出圈的祕訣，就藏在當地的特產“甘谷辣椒”之中。
這種辣椒在天水已有400多年的種植歷史，曾是明末清初的宮廷貢品，現在是中國國家地理標志產品。
由於土壤獨特，甘谷的辣椒肉厚油多，辣度恰到好處，既不會過於刺激，又能讓人回味無窮。
它的特點就是：
只辣嘴脣。
只辣嘴脣。
與湖南、江西的辣椒相比，它主打的不是辣，而是香，讓人欲罷不能。
而且，天水麻辣燙的價格也非常親民。
通常一兩元一串，絕不會成爲你的錢包“刺客”。
天水的手擀寬粉，更是俘獲了天南海北的朋友。
甘肅定西被譽爲“中國馬鈴薯之鄉”。
用定西土豆澱粉加工而成的手擀粉，晶瑩剔透，而且煮多久都不會濃湯。
入口筋道十足，再配上靈魂湯汁和油辣子，簡直要把人給香迷糊了。
天水麻辣燙的爆火，最早可追溯到2月13日。
當時一位天水網友在網上分享了一則短視頻：
“建議全國普及甘肅麻辣燙。”
“建議全國普及甘肅麻辣燙。”
視頻中的麻辣燙色澤誘人，熱辣滾燙，發布不久迅速突破了百萬點贊。
而後陸續有當地網友分享自己飯桌上的麻辣燙，更是持續吸引了衆多美食達人的關注。
憑着這一套打法，讓天水這座古城再次走進了大衆的視野。
打響了2024开年文旅第一槍，成爲餐飲業和旅遊業的新晉“頂流”。
有的麻辣燙店鋪因爲生意太火爆，不得不停業一天准備食材。
還有的麻辣燙老板，一天用完了兩桶辣椒，家裏人不得不連夜制作底料。
視頻下方的網友，看到這裏是徹底坐不住了：
“一個東北麻辣燙，一個甘肅麻辣燙，饞死我了！”
“一個東北麻辣燙，一個甘肅麻辣燙，饞死我了！”
有網友一臉蒙，問：
“你那是麻辣燙，我這是啥？”
“你那是麻辣燙，我這是啥？”
“你這是麻燙。”
還有網友酸溜溜地說：
“天水麻辣燙唯一的缺點就是我家樓下沒有，建議全國推廣。”
“天水麻辣燙唯一的缺點就是我家樓下沒有，建議全國推廣。”
如今網上流行一句話：
“全國麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水。”
“全國麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水。”
一碗碗飄香的麻辣燙，是甘肅人唾手可得的快樂。
當一座城市備受矚目，帶來的不只是知名度，還有那潑天的富貴。
淄博和哈爾濱就是兩個活生生的例子。
前者一年實現了630億的國內旅遊收入。
後者僅元旦假期三天接待遊客量就達304.97萬次，收入高達59.14億。
爲了接住這潑天的富貴，你無法想象天水到底有多拼。
連夜刷牆迎客，那潔白無瑕的牆壁，看得天水市民目瞪口呆：
“阿水，你讓我感到陌生~”
“阿水，你讓我感到陌生~”
更讓天水市民陌生的，還在後面。
爲了讓遊客體驗一站式接送服務，自3月11日起，天水羲通客運公司开通了2條麻辣燙專线。
天水車站口，員工拉起橫幅，舉着牌子專門迎接來天水喫麻辣燙的寶子們。
遊客恍惚道：
“我差點以爲自己是新生來報到的。”
“我差點以爲自己是新生來報到的。”
天水市民有多熱情？
免費送特產和水。
喫麻辣燙送香甜的草莓，就問你見過沒？
天水文旅局，更是不得了。
爲了歡迎遊客，派交警开道。
誤被交警迎接到的本地人感到“受寵若驚”。
除此之外，天水文旅局還主動給外地遊客送門票、送文創。
秦州文旅更是放出大招：
3月8日—3月15日，全國婦女來天水喫麻辣燙，免費遊玩A級景區！
局長們施展完，鎮長們也不甘落後，跑來給外地寶寶免費送安遠特產——玲瓏小番茄。
本地網友委屈極了，直呼：
“我怎么不知道甘肅還有個玲瓏小番茄呀？
“我怎么不知道甘肅還有個玲瓏小番茄呀？
都跟爾濱學會了專寵外地人是吧？”
都跟爾濱學會了專寵外地人是吧？”
還有個小插曲。
一遊客下高速的時候，看到了一個提示牌：
外地小型車輛在天水輕微違章，只警示不處罰。
那位遊客看到了，頓時被感動得稀裏譁啦。
對於外地人來說，不熟悉路況，一個不小心就有可能導致違章。
但沒想到，天水居然能夠連這方面都能特殊照顧。
有時候，讓人感動的不是那些浮誇的宣傳，而是細枝末節。
如此細致入微，怎能不讓人拍手叫好！
甘肅不但有美味的麻辣燙，還有淳樸善良的老百姓。
還記得2月份的那場大雪嗎？
因天氣惡劣，2.5萬名遊客不得不滯留在甘肅瓜州。
2.5萬人，對於大城市來說可能不值一提。
可你要知道的是，瓜州城鎮人口僅5萬人。
住宿的地方根本不夠。
沒地方住怎么辦？
面對突發事件，瓜州迅速組織开展救援、安置和服務工作。
緊急調撥礦泉水、面包、被子等急需生活物資。
就連體育館和學校，都成了旅客的住所。
除此之外，賓館、酒店也不坐地漲價，還有很多本地人主動把旅客帶回家。
更有熱心市民开直播連麥指路爲客人們尋找住處。
商家也騰出了場地，煮飯鋪牀，讓疲憊又無助的人們能避避風雪、歇歇腳。
面對網友稱贊，自發伸出援手的當地居民笑着說：
“外面那么大的雪，人家從東到西跑了那么遠的路到我們瓜州，首先得讓人家有一個避風的地方。”
“外面那么大的雪，人家從東到西跑了那么遠的路到我們瓜州，首先得讓人家有一個避風的地方。”
冰雪阻擋住了旅客的腳步，但沒有一個外地人在瓜州流落街頭。
後來，滯留旅客都把瓜州人當成了親戚走。
他們說：
“就衝這點，下次一定會再來甘肅旅遊！”
“就衝這點，下次一定會再來甘肅旅遊！”
如果把甘肅擬人化，我想，它的特徵大概是堅韌、重感情。
他們受環境影響，面對困難時不屈不撓，擁有強大的韌性。
在他人需要幫助的時候，更是毫不猶豫伸出援助之手。
素昧平生，卻愿意給你帶來溫暖。
寫到這裏，我突然就明白了：
甘肅最特別的不是麻辣燙，而是人。
大家來到這裏，不僅僅是因爲一碗看了誘人胃口、使人味蕾大开的麻辣燙，還有濃濃的人情味和煙火氣。
這裏的人真誠、重情義、坦率、熱情。
而這恰恰就是這個社會最需要的，也是最爲難得的地方。
前有淄博燒烤，後有爾濱冰雪大世界。
現有甘肅天水麻辣燙。
不得不令人感嘆，這人間的煙火真旺啊。
來到天水，喫飽喝足後，你可以到處走一走。
這裏不只有麻辣燙，還有廣袤壯觀的自然風光。
你可以去伏羲廟瞻仰人文始祖，也可以去玉泉觀追尋歷史遺留，還可以到麥積山體驗石窟文化……
來源：視覺中國
最後，你還可以登上甘谷的大象山，順便泡一泡康養聖地的溫泉。
如果玩遍了天水，你還可以走遍甘肅。
去敦煌欣賞莫高窟的飛天，騎着駱駝探訪鳴沙山月牙泉，還有那威武雄壯的嘉峪關……
來源：視覺中國
甘肅的美食美景數不盡，甘肅人民的熱情，更是堪比辣椒七寸紅。
期待甘肅能夠靠着麻辣燙闖出一片天地，創造下一個文旅奇跡！
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