“一日之計在於晨,一年之計在於春。”這句話伴隨着我們從小到大,不知道過了多少遍耳,但是即便聽了那么多,也還是有很多人不以爲然,甚至認爲其實無論是早是晚,只要身體舒服,那么幾點起牀都行。
可早晨自古以來,都是醫家學者心中最重要的時間段,而前文“一日之計在於晨。”的本意“一日之計在於寅。”本意便是:一天中最適合做計劃、養生的時間是寅時(早晨)
其實大家可以在生活中細心觀察觀察,比較一下身邊那些早睡早起和熬夜晚起的人,就不難發現二者的健康狀態和工作態度上便有着“天壤之別”,由此可見“早晨不過好,一生難得健康。”並非一句危言聳聽的嚇人話。
被早晨決定了的精氣神
其實現實生活中,那些名人大家們都保持着良好的作息習慣,如文學家梁實秋,他便在他的文章中說:“醒後不要賴在牀上翻來覆去,而是迅速起牀伸伸懶腰,讀書,寫作,學英語,聽着音樂鍛煉身體,或者做早飯……遠離一切喧囂,淡定從容、有條不紊地去做自己喜歡的事。”
而他們之所以如此推崇早起,除了清晨可以給人帶去理智以外,保持早起的習慣還能讓人體的氣血流通得更爲順暢,因此人的思路也便更加清晰,反觀那些作息不規律的人,不僅腦袋混沌,而且在時間的管理上也大多存在很嚴重的問題,以至於處理起事情來都手忙腳亂的,於是乎在一天天的手忙腳亂裏,焦慮的心情便更進一步發展,以至於成爲了人生美好道路上的絆腳石。
且相比晚起,早起不僅可以拉長生命的長度,還能提升生命的質感。加上早起還可以提前准備今天要做的工作,所以日常生活的效率自然也是提升了不少,工作起來也更輕松自如。
打個比方,假設自己每天需要寫作四個小時,如果睡到中午,起牀磨磨蹭蹭喫個飯,寫完也已經晚上了,這時候可能還要陪孩子做家庭作業,留給自己的時間就並不是很多了。
早起健身操
第一步:活頸通氣上下搖
動作要點:下巴盡量下壓貼近胸部,隨後擡頭看天花板。低頭與擡頭相互循環。
第二步:前屈後伸醒精神
動作要點:兩手十指交叉,置於頸後,掌根置頸部兩側,對稱用力地擠壓頸部,同時頭部盡量往後伸。
特別注意:頸部運動宜動作緩慢,無論有無頸椎病,均應以鍛煉後無頭暈、惡心,頸部感到舒適輕松爲原則。
第三步:靈魂甩臂補血氣
動作要點:兩臂高舉頭頂,手心向前,自然下甩,下限不超過臀部,雙膝配合一屈一伸。
動作要點:先以左上肢由後向前劃圓,做4個八拍;再以右上肢由後向前劃圓,做4個八拍;然後雙上肢由後向前劃圓,做4個八拍。
第四步:彎曲肘間柔軟駐
動作要點:雙臂擡起至身體兩側,和地面平行,小臂做收縮運動,好像是舉啞鈴的姿勢。
第五步:靈動關節手指健
動作要點:將兩手擡至胸前,由小指到拇指依次輪旋,腕部同時轉動。
動作要點:雙手在腹前,掌心向內,五指張开,用腕部着力與五指同時甩動。
第六步:甩腿腰動心情佳
動作要點:如圖前後甩腿10次,或經常左右搖擺。
動作要點:兩手叉腰,順時針方向轉腰,帶動肚臍以下的兩胯和兩膝做小幅度旋轉。上身和兩腳不動,膝稍彎,再逆時針方向轉腰。
第七步:下蹲搖擺踮出態
動作要點:自然站立,雙手五指成“爪”形,左右伸开,身體自然下蹲,雙手內收,再慢慢站立,雙手張开,一蹲一立。
動作要點:上身稍微前俯,兩腿下蹲,兩膝並攏,兩手分別按在左右膝蓋上,膝關節從右、前、左後方向旋轉。
動作要點:兩腳分开與肩同寬,吸氣時慢慢提腳跟,同時雙臂擡起與肩平;呼氣時慢慢把腳跟落下,同時兩臂下落至兩胯旁。
你如何對待早起,身體就如何對待你
其實關於作息,《黃帝內經》中就說的很明白了:“上古之人,其知道者,法於陰陽,和於術數。飲食有節,起居有常,不妄作勞,故能形與神俱,盡終其天年,度百歲乃去”意思是上古時代的人,因爲懂得養生的道理,也樂於遵循自然的變化,因此他們飲食規律,起居有常,講究勞逸結合,所以也能神形合一,並壽達百歲。
但是別說早起了,現實中很多人連早睡都很難做到,而我們不難看出那些生活作息不好,喜歡熬夜的人,身上其實有着不少的毛病,這主要是一旦每天熬過了十一點,那么便會使腎髒排毒的效率大打折扣,進而身體內很多的廢棄物就很難被排出體外了。
所以一般熬夜久者,他們的身體多少會有點“腫脹”,這其實正是毒素堆積所引起的,再者,身體一熬夜,那么早餐自然也會常常被錯過,而早餐作爲喚醒髒腑的第一餐,一旦錯過首先遭殃的便是腸道系統,因爲缺乏早餐的滋養,一天下來腸胃功能自然相對較弱,長此以往,腸道也很難保持健康。加上不喫早餐,過分蠕動的腸道便會要求人喫下更多的食物,因此也更加容易使人出現暴飲暴食並因此肥胖的情況。
所以寧可早飯喫得倉促,也絕對不要不喫,如今很多人都會爲了所謂的身材和顏值而頻頻“減肥”,且這減肥之法便是挑早中晚三餐選早餐不喫,可殊不知,這早晨的時間也正應脾陽旺盛的節點,因此陽氣一旦得不到食物的滋潤便容易萎靡頹喪。
而一旦養成了節食的習慣,便會使陽氣在該騰之時不騰,該收之時不收,因此冬季節食者往往在那些溫暖的午後,手腳卻都出現了冰冷異常的情況,不得不說真是自作自受。加上如今冬季寒冷,所以在冷天裏喫辣取暖者更是數不勝數,但很多喜辣者往往容易上火,並且白天活動之時又常覺精神亢奮,而這其實正是陽氣虧耗的另一種表現。
所以與其用辣椒來驅寒暖身,倒不如用老祖宗留下的方法來驅寒,就在這些方法中,生姜便是散寒補陽的最佳者。一來比起辣椒,這生姜不僅食性溫和不易上火。二來即便貪嘴多喫了些姜片,那也不容易傷着脾胃。且這生姜不僅暖胃,其實還另有健脾陽,溫脈絡之功。
加之這生姜從古至今就被人稱作“菜中之祖”,一直是做菜的核心輔料,俗話說早上三片姜,賽過喝參湯!不少營養專家認爲,早午喫點姜,可以健脾溫胃,尤其是早上喫兩三片,可以爲一天食物的吸收做好“鋪墊”,而且可以振奮我們的脾陽。
在喫姜的時候,要注意最好食用鮮姜也就是嫩姜,仔姜,這樣的姜不太辣,而且營養也好。而老姜和幹姜,太過辛辣,不可多喫。再者,喫姜不要去皮,尤其是冬天,姜留皮一起喫還可以避免上火,雖然生姜性溫味辛,但是姜皮卻性涼,有行水消腫之效,故有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”之說。
對於體寒畏寒者來說,冬天喫點姜不光能驅除體內的寒氣,還有溫中散熱之效,適用於脾胃虛寒者,還能溫補脾陽,而對於身體容易上火,但又脾胃虛寒者,可以在早上食用一些醋泡生姜,這樣既能溫暖脾胃,溫補脾陽,驅寒,又不容易上火,因爲醋是酸性的,有收斂的效果,可以把生姜辛辣辛熱的性質給收住。
而且醋泡姜制作起來很簡單,經濟實惠,只需准備嫩姜、鹽、純淨水、食醋即可(喜歡酸甜口可加入白砂糖),生姜切片,加鹽加醋,在玻璃瓶中密封三四天就可以食用了,做一次能喫上很久,喫醋泡姜的最佳時間在早上7~9點,這是脾胃經旺盛,便於驅寒溫補脾陽,酸性收斂住姜的辛熱之性,但卻不會讓姜溫補之性大減,溫陽扶正,讓我們虛寒的脾胃一直暖暖的。
若是對於口感和營養追求更高,可以試試這款用銅陵白姜制作的醋泡姜,口感比一般的嫩姜更脆、汁水更多、纖維更少,特別鮮爽,在當地,白姜被用來生食或是醃漬後食用,家家戶戶都少不了它。
如果沒有時間自己來做醋泡姜,我們找到了一款絕好的即食品。對比了不下10家供貨商,試喫之後,這款接近滿分。一點亂七八糟的添加都沒有,良心手作,現成的無添加的醋泡姜。
好喫的姜,是能讓不喜歡喫姜的人,也愛上了喫姜,並且在身體裏默默發揮作用。
無添加:酸是養肝的,如果又喫了很多添加劑,需要用肝來代謝,肝反而受累,得不償失。
老陳醋:姜要嫩的銅陵姜,醋要老的。泡姜的醋,選用最正宗的老陳醋,他們的陳醋釀制技藝,是國家認可的老陳醋釀制技藝,被納爲國家級非物質文化遺產。
銅陵白姜:系銅陵“八寶”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑑定,屬白姜,排姜類型。鮮姜呈黃色,姜塊成佛手狀,瓣粗肥厚。飽滿,色白鮮嫩汁多,味辣而不嗆口。銅陵生姜以“塊大皮薄,汁多渣少,肉質脆嫩,香味濃鬱”等特色而久負盛名。
每天喫3片,一罐可以喫15天,4罐正好可以喫上兩個月。
制作流程透明,無論是品質和工藝都讓人放心,地地道道的銅陵味道,良心手作。
每天早上來上2~3塊,一天下來身體都暖暖的,胃口大开,出門胃裏暖了,全身都不冷。
說起這八珍糕,它源於明代御醫陳功實所著的《外科正宗》之中,相較其他重外輕內的醫家,陳實功更重由內而外的食補效果,而這“八珍糕”便是其的智慧結晶。初代陳氏八珍糕主要由茯苓、建蓮、芡實、扁豆、薏米、山楂、麥芽、山藥,並輔以米粉、白糖、麻油精制而成,因有佐材八味,所以這八珍糕也叫八仙糕。
而到了清朝乾隆四十年,太醫院將陳氏八珍糕改良,把其中的山楂改爲人參,麥芽改爲蓮子,人參和蓮子具有補氣固腎的功效。御醫們認爲“八珍糕不寒不熱,平和溫補之方,扶養脾胃爲主,屢有奇效”。
下面就把這個糕點的制作方法分享出來,趁着冬天,好好養養咱的脾胃。
食材:黨參5g,茯苓50g,薏仁50g,蓮子50g,淮山藥50g,白扁豆50g,芡實50g,粳米粉100g,糯米粉100g。
做法:將所有的食材打磨成粉末,加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌勻(白糖根據自己喜歡的口味添加)。
倒入適量的水,用手攪拌攪拌,用手揉成團後,再繼續揉面,把面團揉至沒有幹粉的狀態,之後可以用模具印出喜歡的花型。
放入蒸鍋內蒸15到25分鐘。時間看糕點的大小,大的就久點,短點,自己把控。蒸熟後這個糕點冷熱皆宜,軟軟糯糯的也不粘牙,但裏面含有薏米,孕婦不宜食用。
現在人們生活普遍忙碌,無論是年輕人還是中年人都在爲生計奔波,每天花費太多時間去調制養胃的食譜也不太現實,這時可以每天喫上現成的兩塊八珍糕,養養脾胃。
咱們這款八珍糕,正是在這個古代的經典配方上加以調整,更適合咱們現代人喫。
配料有雞內金、砂仁、麥芽、山藥、茯苓、薏米、蓮子和山楂,再配以雞蛋和小麥粉,烘焙出的糕點軟糯可口,有着濃濃的麥香和蛋香,加上這些果實天然的清香,喫着喫着便食欲大开。
而爲了符合新時代健康理念,本款八珍糕拒絕添加對身體有害的蔗糖、香精,保證一口下去,只有谷物麥香,所以即便對甜食甜點忌口的朋友,也能放心拿來做早餐。
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