用料
淡奶油200g
純牛奶50g
雞蛋2個（只需要蛋黃）
白糖50g
檸檬汁/白醋幾滴
鹽少許（一點點鹽）
自制冰淇淋（懶人版無需攪拌的冰淇淋）的做法
將兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分離开，只需要蛋黃部分。把50克白糖放入蛋黃裏，加入幾滴檸檬汁或者幾滴醋，用電動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液顏色變淺黃色即可。
把50g純牛奶倒入小奶鍋加熱，小火微微加熱，直到牛奶熱到表面冒泡泡即可關火。趁熱，把熱牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌，（注意，不能讓蛋黃結塊，結塊就變成雞蛋花了，影響口感）。
這是凍了一個晚上第二天拿出來喫的冰淇淋，奶香味十足噢，非常美味！
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