空心菜又名蕹萊、通菜、竹葉菜、藤菜等，是旋花科-年生或多年生蔓生草本植物，通便只是空心菜的其中一種功效，空心菜不止通便，還可以排毒空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒之功效；食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益；還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾，有機空心菜可食用部分爲76%
蝦醬炒空心菜材料：空心菜1把，蝦王蝦膏1湯匙，魚露1湯匙，蒜頭2瓣，辣椒1根，油少量
做法：空心菜洗淨後切段；蒜頭剝皮拍碎備用，熱鍋後下少許油，下蒜碎、辣椒、蝦王蝦膏爆香，然後加入魚露，接着下空心菜大火快炒，讓空心菜與醬汁混合，炒熟後試一下鹹淡，不夠鹹的話可再加入一些鹽巴調味，起鍋
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
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