橙子皮不要丟，自制橙皮糖，做法簡單，健胃消食還能解酒
冬天橙的季節，過年少不了喫橙子，喜歡喫橙的小夥伴橙子皮不要扔，桔皮收集起來准備來做橙皮糖。今天葉子美食分享的橙皮糖做法簡單，不需要三蒸三曬，一看就會。橙皮不要扔，自制橙皮糖，做成喜聞樂見的小零食，不只是不浪費，橙皮糖好處多多，以下先說說橙皮糖功效：
橙皮糖功效：
1、橙皮健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰，橙子皮本事就是很好的中藥材，以前老祖宗就會曬幹後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，就用橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、解膩助消化消食
過年的時候少不了大喫大喝，喫多了需要消食片，不如喫點橙皮糖，解膩助消化。
3、醒酒
橙子皮還有一個很有效的作用就是可以用來醒酒，很多喜愛喝酒的朋友可以在飲酒之後喫點橙子皮，可以讓口氣更加的清新。還有橙子皮可以解海鮮毒的說法噢；
橙皮好處多多，廢話不多說，來分享簡單的制作方法：
1、橙子表面用鹽搓洗幹淨，切長條；
把橙子頭尾來一刀，皮切成長條形，根據自己喜歡制作造型，也不要太細，太細後面熱油不成形，太粗喫起來口感不太好，大概筷子的厚度就可以。
2把皮切成長條型，像這樣長三角或是細長條都行。越細越費工。我大約是1/4片再切成三條。自己看情況決定。
2、去掉橙子的白色瓤，這部分口感不是很好，不然做好的橙皮糖會有苦澀味。
3、鍋裏燒水，放一丟丟的鹽，放入橙子皮焯水1分鐘，焯水不要太久，微微變色馬上就要起來了；
4、焯水後瀝幹水分，曬幹；曬幹主要是去除水份，如果只是瀝幹，下面要炒幹就很難，不用曬非常久噢；
5、鍋裏放冰糖和水，2勺糖1勺水熬糖，小火慢熬，用鏟子攪動，糖水大泡邊小泡的時候，用筷子沾一下放入冷水能結晶的時候關火，倒入橙子皮翻炒均勻，讓橙子皮裹上糖。糖和水的比例是2：1，水不要太多，熬的時候會比較慢。
制作好的橙皮糖冷卻後放入密封罐裝，开蓋即食；
今天分享的整個橙皮糖的做法其實就是反沙糖的做法，做法很簡單，過程注意點是要讓橙子皮去苦澀，瀝幹水分。
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