1、荔枝進行剝殼（一層薄薄的白膜不要去掉，可以起到預防上火的功效），放進經過消毒的瓶子裏面。然後倒入純糧酒，加入冰糖，進行輕輕的搖晃。
2、密封瓶口，放在陰涼的地方靜置浸泡三個月之後，就可以飲用了。
制作方法還是非常簡單的，這個時候的荔枝不但好喫，而且荔枝上面吸收了酒味，喫一口就覺得喝了一口小酒一樣。但是要注意，不管是荔枝酒還是荔枝都不要服用過度，荔枝盡量一天喫10顆是最好的。
提神醒腦
荔枝泡酒之後，其中所獲得的果酒中含有豐富的營養物質在其中。服用荔枝酒可以給身體中的神經進行刺激，並且起到很好的提神醒腦的作用。因荔枝中含有的多種的營養物質在其中，平時服用荔枝酒的話就可以起到很好的調節神經和身體的機能。
美容養顏
荔枝酒中含有的聚酚類物質對於動脈硬化具有一定的預防的效果，經常的服用可以緩解這樣疾病，還能降低體內的膽固醇的含量，起到很好的預防心髒病和延緩衰老的功效。
殺菌消炎
根據最新的研究顯示，荔枝酒具有很好的殺菌消炎的功效在其中，對於大腸杆菌的抑制是最有效的。我們在喫海鮮的時候，就可以飲用荔枝酒是非常不錯的辦法，起到很好的殺菌消炎的效果。如果感冒的話，就可以將荔枝酒加熱飲用可以預防感冒。
1、禁止空腹飲用：荔枝對於人體雖然有一定的保健的功效在其中，但是千萬不可以空腹食用，因爲荔枝中含有很多的糖分子在其中，空腹食用的話就會導致糖分會刺激胃黏膜，從而導致出現胃痛和胃脹的情況出現。
2、禁止服用過量：荔枝本身喫多了就會上火，出現皮膚瘙癢、臉色蒼白等情況出現。所以我們在服用荔枝酒的時候，建議大家和一些具有降火功效的食物一起服用是最好的，例如冬瓜湯、綠豆湯等，又是具有預防上火的功效在其中。
3、糖尿病患者禁止食用：因荔枝中含有的糖分非常的多，這些糖分會溶解在藥酒裏面，所以荔枝酒要盡量少飲用和不喝是最好的。
4、禁止使用水泡的荔枝做荔枝酒：市面上大多的荔枝就是經過水泡的，這樣的荔枝服用過多的話，對於身體來說，傷害是非常大的。因經過水泡的荔枝中含有的大量的水分在其中，這樣的水分進入到腸胃之後，就會導致消化不良等情況出現。
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