上次我和朋友去一個牛肉主題的餐廳時，喫道了一道特別好喝的湯，所以我今天特意到菜市場买了牛腩和牛筋回來燉蘿卜湯，婆婆特意教了我告訴了我的老家牛腩蘿卜做法，老公喝完把所有的湯都喝完了，還說每天都要喝。
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效，經常喫能提升氣色、滋潤肌膚，美女們喫了能養顏。白蘿卜味道甘性涼，有清涼、解毒、去火的等功效。
原材料：
1、牛腩約各牛筋約300克
2、白蘿卜400克
其他輔料
料酒，生抽，食鹽，蔥花，香菜，老姜，八角，香葉，食用油等
牛筋白蘿卜湯做法：
第一：先切塊並用清水洗淨牛腩和牛筋，並浸泡10分鐘。
第二：煮沸水後進主料牛腩牛筋進行焯水。
第三：取清水，放入香葉、料酒、八角，因爲牛筋不宜煮爛，先將牛筋放入煮至5層熟。
第四：再下入牛腩燉至9分熟。再將白蘿卜放入鍋中直到蘿卜酥軟爲止。
第五：這時軟爛程度要根據食用人群而定，都了適合的軟爛程度後，根據口味放入生抽調色，然後放入食鹽調味。
第六：出鍋前將香菜和蔥末放入鍋中，起鍋即可！
牛筋食用口感爽滑有嚼勁，白蘿卜口感甘甜，適合需要補脾胃、益氣血的人食用。制作重點技巧，需要根據食用人群而定軟爛程度。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
