山藥,我家最愛這樣喫,比蒸的好喫多了,營養翻倍、健脾益腎

今兒美食,營養豐富,健脾胃益腎,常喫還能美容。

主要食材就是山藥。山藥,是一種非常受歡迎的保健菜,可增強人體免疫力,安神健腦,促進腸道消化,提高食欲。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用食材。

山藥可增加人體T淋巴細胞,增強免疫力,延緩細胞衰老。

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文中圖文詳解,文末小貼士,仔細看哦!

【彩椒山藥】

材料:彩椒130g,山藥140g,瘦肉60g,蔥姜末少許,澱粉1勺,鹽適量,植物油適量

做法:

1備好食材。山藥去皮洗淨泡水防止氧化變黑,彩椒洗淨

2瘦肉切片,用澱粉、蔥姜末、少許清水攪拌均勻;山藥切片;彩椒切塊

3鍋內加入植物油,油溫熱的時候放入肉片,翻炒至肉片變白

4放入山藥,大火翻炒半分鐘

5加入彩椒,繼續翻炒半分鐘

6加鹽調味,翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士:

1山藥去皮後易氧化變黑,去皮後快速泡水

2山藥的粘液弄到手上會很癢,拌飯是抹點白醋

3肉片提前醃拌一下入味嫩而不硬

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