今兒美食，營養豐富，健脾胃益腎，常喫還能美容。
主要食材就是山藥。山藥，是一種非常受歡迎的保健菜，可增強人體免疫力,安神健腦，促進腸道消化,提高食欲。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用食材。
山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫力，延緩細胞衰老。
文中圖文詳解，文末小貼士，仔細看哦！
【彩椒山藥】
材料：彩椒130g，山藥140g，瘦肉60g，蔥姜末少許，澱粉1勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1備好食材。山藥去皮洗淨泡水防止氧化變黑，彩椒洗淨
2瘦肉切片，用澱粉、蔥姜末、少許清水攪拌均勻；山藥切片；彩椒切塊
3鍋內加入植物油，油溫熱的時候放入肉片，翻炒至肉片變白
4放入山藥，大火翻炒半分鐘
5加入彩椒，繼續翻炒半分鐘
6加鹽調味，翻炒幾下出鍋
寶媽小貼士：
1山藥去皮後易氧化變黑，去皮後快速泡水
2山藥的粘液弄到手上會很癢，拌飯是抹點白醋
3肉片提前醃拌一下入味嫩而不硬
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