民間有諺語“一顆荔枝三把火,日食斤梨不爲多”,梨清甜滋潤,富含水分和多種微量元素,有“天然礦水”的美譽。
冬季天氣寒冷又幹燥,空氣又不好容易霧霾,寒氣與燥氣很容易傷肺,可以多喫一些梨,除了潤肺平燥,還能爲身體補充各種營養元素。
不過梨直接生喫,比較寒冷,容易出現腸胃不適等情況,。這時候就可以將梨搭配其他食材燉煮,營養和功效直接翻倍,更養人。分享6種梨的好喫做法,連着喫上兩周,身體悄悄有變化,好處太多了。
梨和蓮藕都是富含水分和營養的食材,在寒冷幹燥的深冬,用這兩樣組合起來燉成一碗清甜滋潤好喫的湯羹,再用桂花點綴,暖身還潤燥,比直接啃着梨喫強多了。
准備食材:梨、蓮藕、蜂蜜、幹桂花。
1、梨清洗幹淨削掉梨皮,去掉梨核切成大塊。
2、蓮藕也清洗幹淨,刮掉蓮藕皮,一大部分切成大塊,小部分切成薄片。
3、用刀沿着蓮藕片的邊緣,切成花朵的形狀。
4、梨塊和蓮藕塊一同倒入破壁機中,倒入適量的清水,打成米糊。
5、打好蓮藕梨羹,倒入碗中淋上蜂蜜,放入切好的蓮藕花朵,撒上幹桂花即可。
山藥一直被稱爲是“神仙之食”,具有“補而不膩,溫而不燥”的特點,而且山藥中還含有豐富的粘液物質,對腸胃有不小的養護作用,在燉煮梨湯的時候,加入一些山藥,讓梨羹的口感和營養都翻倍。
准備食材:梨、山藥。
1、准備一根山藥衝洗掉表面的灰土,刮掉山藥皮。
2、山藥放在案板上,用刀背拍一拍,然後剁碎。
3、梨清洗幹淨,去掉梨核後切成片。
4、煮鍋中加入適量的清水,倒入山藥泥煮10分鐘至粘稠。
5、倒入切好的梨片,煮2分鐘,加入冰糖即可。
小吊梨湯一直是我國傳統的日常飲品,因爲最初是用銅制的提吊作爲煮湯的炊具,因此將其命名爲小吊梨湯。入口順滑可口、清甜不膩,寒冬季節有時間的話,可以爲家人時常熬上一鍋小吊梨湯,有化痰潤肺的效果,對身體很有益。
准備食材:梨、銀耳、話梅、陳皮和枸杞。
1、銀耳放入清水中完全泡發,撕碎放入煮鍋倒入清水,煮30分鐘。
2、梨清洗幹淨不用去皮,切成小塊。
3、30分鐘後倒入梨煮5分鐘。
4、倒入話梅和陳皮,繼續煮20分鐘。
5、加入浸泡好的枸杞,加入冰糖攪拌均勻,煮5分鐘左右出鍋。
出現咳嗽等情況的時候,老一輩就會提醒多用川貝燉一些梨來喫,能潤喉潤肺,現在寒冬季節,天氣幹冷,又條件的可以多用川貝和梨燉成湯給家人喝。
准備食材:梨、川貝、陳皮、百合。
1、川貝放入石臼中搗碎,搗的越碎越好。
2、陳皮和百合分別放入清水,浸泡10分鐘。
3、梨清洗幹淨,帶皮直接切塊備用。
4、電燉鍋中加入梨塊,陳皮、百合和川貝粉,燉煮1個小時。
5、根據自己的喜好,加入適量的冰糖攪拌均勻即可。
民間有句俗語叫“逢冬補黑”,就是冬天要多喫一黑色的食物,通常黑色的食材中含有豐富的營養元素,特別是富含鐵元素和花青素,冬天不妨用黑豆和梨,頓成一鍋好喝又暖身的湯品,爲身體補元氣。
准備食材:黑豆、梨、紅糖。
1、黑豆提前放入清水中,浸泡2個小時以上,讓黑豆充分吸收水分。
2、黑豆浸泡後倒入煮鍋中,加入清水燉煮30分鐘,至黑豆被煮熟。
3、梨清洗幹淨,去皮後切成小塊。
4、黑豆煮熟後,倒入梨塊繼續煮10分鐘左右。
5、加入適量的紅糖,攪拌均勻讓紅糖完全煮化。
梨除了燉煮,也可以搭配紅酒、草莓煮成一鍋紅酒梨,梨被草莓汁和紅酒浸泡成鮮紅色,看起來十分誘人,喫起來清爽利口,而且還可以喝湯,草莓汁和紅酒搭配,別有一番滋味,這樣既能喫梨又能喝湯,暖暖和和,真是兩全其美。
准備食材:梨、草莓、紅酒、蜂蜜。
1、梨洗淨去皮對半切开,挖掉梨核,草莓清洗幹淨去掉草莓蒂,對半切开。
2、草莓全部放入攪拌機中,加入2勺蜂蜜攪拌打成草莓漿。
3、草莓漿倒入2碗清水,大火煮沸後轉中火煮2分鐘。
4、加入500毫升的紅酒,加入梨塊,煮20分鐘。
5、淋入2大勺蜂蜜,攪拌均勻即可關火,浸泡一個晚上,梨就會完全染上色。
除了以上提到的6種梨的好喫做法,大家還有其他的好做法嗎?如果有不妨在評論區給大家分享,讓更多的人受益。
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