白酒是我們中國人最常喝的酒，是中國幾千年文化的見證者，在中國的飲食上佔有重要地位，到了現在，白酒不但沒有沒落，反而是蒸蒸日上，更進一步，出現了更多的制酒廠，更先進的制酒工藝，同樣出現了1很多的白酒品牌，但是白酒有其特殊性，那就是白酒的辨別是比較難的，好酒與差酒，沒有喝到嘴裏是基本上區分不出來的，今天要來給大家講的就是3種常見的“不好的酒”。針孔酒，酒精酒和仿冒酒有什么區別，常喝酒的人不妨看看，受益良多。
第一種針孔酒。針孔酒是一種市面上做假酒的主要方式之一，它的核心“作假方式”就是以次充好，冒充名牌，在一些比較著名的酒類品牌中是很常見的現象，做法也非常簡單。現在很多大的著名的酒類生產廠家都做了很多的防僞工藝，假酒制作廠商是不具備這些條件來做假完全模仿的，而對酒不熟悉的人买好酒時，都會讓一些熟悉的人來幫忙鑑別，一旦沒有這些防僞措施，那么假酒就會被甄別出來，所以現在就出現了很多針孔酒。針孔酒就是完全不損傷原始的真酒，只在酒瓶的蓋子上弄個小孔，然後用針將真酒吸出來，再將其他口味類似的酒打進去，這時候所有的防僞措施還在，但是真酒已經被“狸貓換太子”了。雖然你明明都看到了這些防僞標志，但是喝到嘴裏的就是假酒。
第二種酒精酒。酒精酒並不是假酒，在中國酒精酒也是合法的，酒精酒不是簡單的用消毒酒精做的，而是將紅薯，甘蔗等一些糧食作物發酵的得到的食用酒精，再經過蒸餾，制香，勾兌做成的酒，這種酒喝起來對人並沒有害處，但是因爲不是直接發酵得到的，所以比較辣喉嚨，大部分的成分就是酒精，沒有香味，屬於質量最低的酒，酒精酒的生產標准是GB/T20821-2007，在酒的包裝盒標籤上看到這個，說明就是酒精酒。
第三種仿冒酒。仿冒酒是一種比較低端的作假方法，主要是將酒的命名與一些著名的酒類品牌相似，混淆大衆視聽，達到作假的目的，比如大家知道的牛欄山與午欄山就是如此，名字只差一個，而且2個字是使用相同的毛筆字體，不仔細看很難發現貓膩，很多人以爲酒比較便宜就沒有假的，恰恰相反，在中低端酒類市場，假酒是非常多的，而且作家手段是層出不窮。
針孔酒，酒精酒和仿冒酒有什么區別，常喝酒的人不妨看看，受益良多，知道這些以後，买酒與喝酒的時候就要多留心了，其中針孔酒可以查看酒蓋子周圍是否有明顯的小孔或者蠟封，如果覺得異常要多留心眼；酒精酒可以直接查看酒瓶的標籤來確定，是否买看你自己意愿；仿冒酒一般也能喝，但是花同樣的價錢买山寨酒就不劃算了。
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