蜜汁雞翅是一道色香味俱全，營養又健康的魯菜菜譜。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內髒頗具效果。如何做出好喫的蜜汁雞翅，今天就教你怎么用烤箱烤蜜汁雞翅，烤箱烤雞翅的做法。
食材：雞翅
調料：生抽、老抽、料酒、蜂蜜、鹽、黑胡椒碎、鮮姜碎、大蒜碎、孜然粉、幹辣椒碎
做法步驟：
1、雞翅洗淨瀝幹，用叉子在雞翅背面扎幾下，把雞翅放入大碗中，將全部調料一起放入碗中拌勻，醃制過夜。
2、烤盤鋪錫紙，將雞翅放在烤架上，再將剩余的醃料均勻刷在雞翅上，放入預熱好的烤箱中層，先以180度烤約10分鐘。然後取出雞翅，再刷一遍醃料，均勻地撒上孜然粒和幹辣椒碎，續烤5分鐘至熟即可。
原料：雞翅5個
調料：生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、蜂蜜2湯匙、鹽適量、姜末2湯匙、蒜末2湯匙
蜜汁烤雞翅的做法
1、將雞翅洗幹淨，瀝幹水分，雞翅表面切幾刀。（方便入味）
2、將生抽、料酒、老抽、蜂蜜、鹽、姜末、蒜末一起放入雞翅內，攪拌均勻，醃制30分鐘以上，（時間長點更加好，入味）
3、將醃制好的雞翅排入炸鍋烤網內（用高架），炸鍋250°，大約10分鐘。
4、再次翻面，時間約2分鐘。
1、醃制雞翅前先在雞翅上劃一刀和用牙籤扎些小窟窿，方便調料入味，
2、雞翅塗上調料後用手戴上一次性手套按摩幾分鐘，可以更好地入味；
3、烤制雞翅時刷上蜂蜜水，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。
油菜和雞翅能一起喫:二者同食，對強化肝髒及美化肌膚非常有效
黑芝麻和雞翅不能一起喫:嚴重會導致死亡。
不知從什么時候开始烤雞翅在京城的大面積盛行，
各種神祕的烤翅店遍布京城大街小巷，
已成爲年輕人追求時尚的一個新去處。
什么微辣、超辣、變態辣各種稀奇古怪，
吊足了食客的胃口，至於有多好喫不要去追究。
雞翅中營養豐富，口感非常好，滷、醬、烤都很好喫。
以前烤翅多用新奧爾良醃料。
這次烤翅我用了法式黑椒烤翅醃料，
改改口味，也不錯啦。雞翅外脆裏嫩，黑胡椒味濃鬱，
喜歡可以試一試。
材料：雞翅中10個、100g法式黑椒烤翅醃料、100ml紅酒、15g黑胡椒碎
1、把雞翅洗幹淨，晾幹水分後在翅上用到劃2下，再用牙籤在上面扎幾個小孔。放入醃料、紅酒醃制雞翅，放進冰箱裏過一夜。
2、拿出醃制好的雞翅整齊的碼放在烤盤上，並在表面撒上少許黑胡椒碎。
3、烤盤置於中下層190度，上下火，40分鐘。
4、烤至20分鐘時取出雞翅用刷子刷上蜂蜜和食用油，兩面都要刷，刷好後再次放進烤箱。
5、同樣是上下烤，220度20分鐘。
6、最後撒一些芝麻即可。
小提示
1、雞翅要醃制時間稍微長一些，入味。
2、喜歡辣的也可以再加一些辣椒。
3、加入紅酒使雞翅的味道更香，也有除異味的作用。
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